Ingredienti
12 pezzo/pezzi
- INGREDIENTI :
- 500 gr di farina
- 150 gr di strutto
- 50 gr di lievito di birra
- 100 gr di acqua
- 1/2 mis. di pepe appena macinato
- 90 gr di olio
- 250 gr di mandorle
- sale q.b.
-
6
1h 31min
Preparazione 1minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua , olio , strutto e lievito 5 sec. vel. 6.Aggiungere pepe e sale 5 sec. vel. 6.
Unire la farina 30 sec. vel. 6 e 1 min. vel.
"velocità spiga" Togliere l'impasto, che dovrà risultare compatto e morbido, e disporlo sul piano di lavoro cosparso di farina.
Formare du bastoncini lunghi, del diam. di una matita e intrecciarli.
Con l'aiuto di un coltello tagliare dei pezzi lunghi 15 cm. e chiuderli a ciambellina.
Disporre sui taralli ottenuti le mandorle premendo con le dita.
Disporre i taralli in una teglia, coprirli e lasciarli lievitare per 1 ora e 1/2 circa.
Cuocerli in forno tiepido a 150° per 1 ora.
N.B. Se l'impasto si presentasse troppo duro, aggiungere un poco d'acqua con lame in movimento.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoQualcuno mi spiega cosa
Qualcuno mi spiega cosa significa 1/2 misurino di pepe?!?!??!
ho ancora il naso che mi cola e la lingua in ebollizione dopo averli assaggiati... io ho messo 1/3 del misurino bimby ma mi sembrano esageratamente piccanti!
Chiù BIMBY pe tutti!!!
scusa se ti rispondo in
scusa se ti rispondo in ritardo ma sono appena tornata dalle vacanze di natale. Allora ti spiego una cosa quando premi le mandorle con le dita all'interno dell'impasto devi bene conficcarle dentro e ne cuocerli te le trovi anche in mezzo la quantità la decidi tu , fammi sapere spero di essere stata chiara cmq sono qui a tua disposizione
Ciao, ho assaggiato i taralli
Ciao, ho assaggiato i taralli quest'estate e quelli avevano mandorle anche dentro. Secondo te se le voglio mettere le devo prima tortare?grazie
ciao paola volevo farti
ciao paola volevo farti sapere che l'impasto deve risultare molto unto tra le mani addirittura m ia mamma quando li preparava a mano ne prelevava altro mentre tirava i rotolini
la ricetta e quella
Ciao Buongustaia Oggi ho
Ciao Buongustaia
Oggi ho provato a fare i taralli con la tua ricetta ma qualcosa è andato storto.... L'impasto era troppo friabile e non si riuscivano a formare i bastoncini (si rompevano) e quindi tanto meno ad intrecciarli. Ho provato a far lievitare l'impasto (formando per quando possibile delle ciambelline) per diverse ore ma non si è alzato di un millimetro... mi confermi tutti gli ingredienti della ricetta? non è che 500 gr di farina siano pochi per 125 gr di strutto e 90 gr di olio? Grazie 1000
Paola
noooooooooo vai tranquilla
noooooooooo vai tranquilla sono sperimentati
Dato che dovrà farli la
Dato che dovrà farli la settimana prossima mi chiedevo: non saranno troppi 2 cubetti di lievito di birra, visto che già 1 basta per 500 grammi di farina?
Grazie Buongustaia! Lo faccio
Grazie Buongustaia! Lo faccio solo ora perchè appena tornata dalle vacanze. Proverò con il forno statico.
statico e mi raccomando se
statico e mi raccomando se vedi che nn sono dorati tienili ancora per altri 30 min. basta controllarli , il tarallo napoletano anche se un pò più cotto è buono cmq
Adoro i taralli napoletani al
Adoro i taralli napoletani al pepe... sicuramente proverò a cucinarli. Solo una domanda: forno per un'ora a 150 gradi, statico o ventilato? Io uso quasi sempre il forno ventilato, ma non vorrei sbagliare. Grazie.
Mmmmmmmmmmmm che buoni
Mmmmmmmmmmmm che buoni
.... Li ho assaggiati in un ristorante e mi chiedevo chissà come si fanno. :O ... Grazie 1000 BG, sei un mito!!!!!!!!!!!! 
luisa2 ha scritto: olio extra
giusto luisa2 però il sapore cambia molto da buon napoletana ti cosiglio di fartli così lo strutto nn si sente ma il sapore è ottimo ci puoi credereolio extra vergine di oliva
olio extra vergine di oliva
mluisa
cosa si puo usare al posto
cosa si puo usare al posto dello strutto fatemi sapere dani64
Grazie e ottima scelta dalle
Grazie e ottima scelta dalle mie parti si usa bere la birra fredda quando li mangi, prova
FAtti oggi....
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
grazie, ma nn era necessario,
grazie, ma nn era necessario, preferisco che tu prima li provie poi mi dai il tuo giudizio, cmq grazie .
Che buoni devono essere
Che buoni devono essere questi... copiata al volo!!!! Non li ho fatti ma ti assegno 5 stelle senza batter ciglio!!!!! Grazie... Simo
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!