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Preparazione
1h 30min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 14-05-2013
modificata: 22-01-2014

Ingredienti

Per il tortino

  • 250 grammi carote
  • 2 uova
  • 40 grammi parmigiano
  • 3 cucchiai yoghurt bianco magro
  • sale pepe q.b.

Salsa Olandese

  • 4 tuorli
  • 130 grammi burro
  • 50 grammi vino bianco
  • 1 cucchiai succo di limone
  • Sale e pepe qb

Asparagi

  • 2 mazzetti asparagi verdi

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Tortino di carote

    Pelare e tagliare a tocchetti le carote, metterle nel cestello e farle cuocere varoma 20 minuti v1 mettendo 1 litro di acqua nel boccale. Quando sono cotte metterle nel boccale vuoto, frullare v turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e frullare 30 secondi V7.

    Mettere in stampini di alluminio imburrati e posizionare nella campana del varoma.

  1. Pulire gli asparagi e metterli nel cestello del varoma.

    Mettere 1,5 litri di acqua nel boccale, posizionare cestello e  vassoio e cuocere 40 minuti varoma V1.

    A fine cottura mettere da parte, sciacquare il boccale.

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. Salsa olandese

    Posizionare la farfalla nel boccale, inserire tutti gli ingredienti e cuocere 80° V2 5 minuti.

  4. Servire gli asparagi con la salsa calda e un tortino

Consiglio

Nella ricetta originale si usava panna invece di yoghurt, ma con lo yoghurt viene buonissimo e più leggero

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Asparagi con salsa olandese e tortini di carote

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