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1 Filetti di Tilapia su riso rosso Ermes e cavolo cinese brasato

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Filetti di Tilapia su riso rosso Ermes e cavolo cinese brasato

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Filetti di Tilapia su riso rosso Ermes e cavolo cinese brasato

  • 300 grammi di filetti di Tilapia
  • 160 grammi di riso rosso Ermes
  • 400 grammi di cavolo cinese
  • 1 pomodoro
  • 100 grammi di prezzemolo
  • 60 grammi di olio evo
  • sale fino qb
  • 200 grammi di acqua
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 1h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Preparare il riso: cuocere in acqua bollente (salata) il riso ermes per 30/35 min (si può cuocere anche nel Bimby). Tenere in caldo.
    2. Tagliare a listarelle il cavolo cinese e metterlo nel coperchio chiuso con 30 gr d'olio e 200 gr di acqua e sale. Mettere i filetti di Tilapia sul vassoio del varoma, salare. Posizionare il varoma sul coperchio del coperchio chiuso. Cuocere per 20 min temp varoma velocità softantiorario. Tenere in caldo e pulire il coperchio chiuso
    3. Preparare una emulsione di prezzemolo mettendolo nel coperchio chiuso. Tritare per 10 sec vel 7, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere 30 gr d'olio e il sale ed emulsionare per 20 sec vel 4. Tagliare a brunoise un pomodoro (dadini piccoli).
    4. Preparare il piatto aiutandosi con un coppapasta mettendo come base il riso rosso, successivamente il cavolo brasato e adagiando poi i filetti di tilapia. Condire con l'emulsione di prezzemolo e guarnire con la dadolata di pomodoro.
  2. Il piatto
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un piatto unico completo (con riso, verdura e pesce) molto saporito e con una presentazione elegante. Il riso rosso Ermes è un riso integrale, ricco di fibre, vitamine e sali minerali. Delicatamente aromatico e profumato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ahpperò! Il Tilapia mi manca...

    Creato da Giaele il 30. marzo 2017 - 07:49.

    Ahpperò! Il Tilapia mi manca...Smile


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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