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Gateau di patate


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Ingredienti

6 persona/persone

Ingredienti per 6 persone:

  • 2 uova
  • 1500 g di patate
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.
  • 150 g di latte intero
  • 350 g di acqua
  • 125 g di burro
  • 50 g di Parmigiano grattugiato
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • 50 g di farina
  • 150 g di mortadella a fette
  • 250 g di provola a pezzetti
  • pangrattato q.b.
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione
  1. Versare nel boccale le uova. Frullare: 30 sec. vel. 4, mettere da parte.

  2. Posizionare la farfalla, mettere nel boccale le patate pelate e tagliate a rondelle, il sale, il pepe, la noce moscata, il latte, l'acqua. Cuocere: 25 min. 100° vel. 1.

  3. A fine cottura aggiungere 100 g di burro, il parmigiano, il pecorino, la farina. Montare: 30 sec. vel. 4.

  4. Lasciare raffreddare il composto, incorporare le uova e 75 g di mortadella. Amalgamare: 30 sec. vel. 4.

  5. Imburrare e impanare una pirofila rettangolare (30x25 cm), versare la metà dell'impasto, formare uno strato di provola affumicata, uno strato di mortadella, un altro strato di provola affumicata, ricoprire con l'altra metà dell'impasto, e impanare nuovamente.

  6. Cuocere in forno caldo a 220° per 45 min. circa.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il tipo di patata più indicato è la quella bolognese. Si può sostiture la mortadella con un salume a scelta, variando il dosaggio del sale.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da mishale il 26. gennaio 2017 - 17:10.

    Love

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  • E' proprio come la faccio

    Creato da EngelJolie il 30. aprile 2014 - 20:53.

    E' proprio come la faccio senza bimby buonissimo deve essere.....provero' a farlo ...mmmm Cooking 6

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  • avalloneandrea ha scritto: Ho

    Creato da silk2205 il 26. marzo 2014 - 23:50.

    avalloneandrea

    Ho provveduto ad aggiornare la foto tmrc_emoticons.)

    tmrc_emoticons.-)

    tmrc_emoticons.;-)

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Ho provveduto ad aggiornare

    Creato da avalloneandrea il 26. marzo 2014 - 10:38.

    Ho provveduto ad aggiornare la foto tmrc_emoticons.)

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  • fatta e devo dire che è

    Creato da antoda il 14. marzo 2014 - 16:46.

    fatta e devo dire che è buonissssssimaaaaa!

     

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  • Fatto ieri,

    Creato da suboshi il 14. marzo 2014 - 13:20.

    Fatto ieri, ottimo! 

    Giadamagri,basta che ricoprì la superficie di pan grattato e volendo qualche fiocco di burro

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  • Purtroppo ho dimenticato di

    Creato da avalloneandrea il 14. marzo 2014 - 12:39.

    Purtroppo ho dimenticato di fare una foto al piatto pronto, la prossima volta provvederò a farla e ad aggiornare la ricertta!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Intendo di ricoprire il tutto

    Creato da avalloneandrea il 14. marzo 2014 - 12:38.

    Intendo di ricoprire il tutto con un altro strato di pangrattato!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao. Non ho capito una cosa:

    Creato da giadamagri il 13. marzo 2014 - 09:35.

    Ciao. Non ho capito una cosa: quando nel passaggio 5 scrivi impanare nuovamente cosa intendi?

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  • bel piatto... peccato la foto

    Creato da La Simo Pestifera il 12. marzo 2014 - 17:33.

    tmrc_emoticons.) bel piatto... peccato la foto sia non originale, o meglio sia di diversi siti internet... sul nostro forum non è consentito utilizzare foto scaricate... il team la rimuoverà....

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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