3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Polpette delicate su vellutata di ceci con contorno di zucchine al vapore


Stampa:
4

Ingredienti

  • Per le polpette:
  • 300 gr di macinato di manzo
  • 300 gr di macinato di tacchino
  • 200 gr di macinato di maiale
  • 2 grosse fette di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 100 gr di parmigiano regiano grattugiato
  • 2 fette di pane raffermo
  • 1 bicchiere di latte
  • acqua q.b.
  • sale q.b.
  • Per la vellutata di ceci:
  • 500 gr di ceci precotti
  • 500 gr di acqua
  • 10 gr di oevo
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 cucchiaino di dado Bimby vegetale
  • oppure 1 dado vegetale
  • sale q.b.
  • Per il contorno di zucchine al vapore:
  • 4 zucchine, di medie dimensioni
  • sale q.b.
  • olio a crudo q.b.
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparazione polpette:

    1) mettere a bagno le fette di pane raffermo in una ciotola con acqua e il bicchiere di latte e lasciare in ammollo per almeno 10 min;

    2) mettere nel Closed lid le due fette di prosciutto cotto e tritare 10" velocità 5;

    3) aggiungere i tre tipi di macinato, le due uova, il parmigiano, il sale ed il pane strizzato bene; impastare 60" velocità 5;

    sites/ricettario-bimby.it/files/Impasto_polpette.JPG4) preparare delle polpette (circa 20) e disporle sul vassoio del Varoma sites/ricettario-bimby.it/files/Disposizione_polpette.JPG

     

    Per la vellutata di ceci:

    1) dopo aver lavato il Closed lid, versarvi i ceci, l'acqua, il dado bimby, il sale e l'oevosites/ricettario-bimby.it/files/Ceci_nel_Bimby.JPG

     

    Per il contorno di zucchine al vapore:

    1) lavare bene le zucchine, eliminare gli estremi, tagliare a metà perpendicolarmente e poi a fettine di circa 1 cm;

    2) disporle nel vassoio del Varoma

    sites/ricettario-bimby.it/files/Zucchine_nel_vassoio.JPG

     

    Per la cottura del piatto unico:

    chiudere il Closed lid con il coperchio (senza misurino), disporvi sopra il Varoma contenente sia le zucchine che le polpette; cuocere a velocità 1 per 40' temperatura Varoma.

    sites/ricettario-bimby.it/files/Tutto_a_cuocere.JPG 

    Per la presentazione del piatto:

    Togliere il Varoma dal Closed lid, chiudere con il misurino, aspettare almeno 3' e poi frullare a velocità 8 per 60".

    Disporre un mestolino di vellutata sul piatto da portata, disporvi sopra 3 polpette, intorno porre un po' di zucchine al vapore che condirete con un po' di sale ed oevo a crudo (direttamente nel piatto).

    sites/ricettario-bimby.it/files/Piatto_pronto.JPG

    Questo piatto costituisce un pasto unico.

10

Accessori che ti serviranno

11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • :bigsmile:  segnata

    Creato da anitasettantuno il 28. maggio 2012 - 18:42.

    Big Smile  segnata Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vellutata fatt, però solo con

    Creato da iaia50 il 29. gennaio 2011 - 10:39.

    Vellutata fatt, però solo con zucchine, ho tralasciato le polpette.

    E' squisita, dobbiamo inventarci però qualcosa per il rametto di rosmarino, ho dovuto recuperare gli aghi che si erano staccati!! tmrc_emoticons.J) però non è cosa grave. Penso che la prossima volta prendo un rametto fresco e lo trito insieme allo scalogno(io ho messo un piccolo scalogno ci sta bene)


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Daniela, letta ieri, oggi ho

    Creato da iaia50 il 26. gennaio 2011 - 22:19.

    Daniela, letta ieri, oggi ho messo a bagno i ceci e domani vado ad eseguire.

    Mi ha ispirato subito.

    Dirai a Marco che è eccezionale il modo di descrivere la ricetta. Una cosa come fà a mettere le foto nella descrizione?? 


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte per i

    Creato da smidy il 26. gennaio 2011 - 22:06.

    Grazie a tutte per i complimenti!!! Non mi aspettavo proprio la prima pagina. Devo dire che sono davvero contenta!!!!

    Tengo a specificare che nella stesura della ricetta e soprattutto nelle fotografie sono stata aiutata da mio figlio Marco, quindi il merito è un po' anche suo!!!


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 26. gennaio 2011 - 20:35.

    complimenti per la prima pagina, ciao smidy!!! Love Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella ricetta 1° pagina

    Creato da rosa47 il 26. gennaio 2011 - 19:43.

    tmrc_emoticons.p bella ricetta 1° pagina meritatissima ciao rosa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 1° pagina meritata

    Creato da davidino92 il 26. gennaio 2011 - 19:06.

    1° pagina meritata


    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti!!!!!!!! e... 5

    Creato da ammila il 26. gennaio 2011 - 19:04.

    complimenti!!!!!!!!Love e... 5 stelline a te!!!!!!


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti! Bella ricetta e

    Creato da nicole77 il 26. gennaio 2011 - 16:43.

    Complimenti! Bella ricetta e prima pagina meritata! Nicole  tmrc_emoticons.D


    Dough mode Nico Dough mode  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bello! tre piatti in uno!

    Creato da robyroby il 26. gennaio 2011 - 16:20.

    Bello! tre piatti in uno! Complimenti per la meritatissima prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella ricettina,

    Creato da LuDo il 26. gennaio 2011 - 11:22.

    Bella ricettina, smidy!!!Buona prima pagina!!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma grande Smidy complimenti,

    Creato da wlapappa il 26. gennaio 2011 - 10:26.

    Ma grande Smidy

    complimenti, prima pagina meritatissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la ricetta e

    Creato da chiccograce il 26. gennaio 2011 - 10:20.

    complimenti per la ricetta e la prima pagina Cooking 2

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da La Simo Pestifera il 26. gennaio 2011 - 09:33.

    Big Smile complimenti per la prima pagina smidy!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissima spiegata molto

    Creato da Luci48 il 26. gennaio 2011 - 09:29.

    Cooking 7 Bravissima spiegata molto bene e 1° pagina meritatissima Party

    COMPLIMENTI


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella 1° pagina........

    Creato da angelomio il 26. gennaio 2011 - 09:23.

    bella 1° pagina........tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da eleluca7770 il 26. gennaio 2011 - 08:37.

    complimenti per la prima pagina smidy tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava, smidy. Coplimenti per

    Creato da annamoraglia il 26. gennaio 2011 - 07:59.

    Brava, smidy. Coplimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.-)


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Splendida ricetta, salvata da

    Creato da iaia50 il 26. gennaio 2011 - 01:14.

    Splendida ricetta, salvata da fare finchè fà freddo


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si davvero una bella ricetta!

    Creato da cappuccettorosso69 il 25. gennaio 2011 - 09:51.

    si davvero una bella ricetta! adesso prendo gli ingredienti e le cucino questa sera per la mia famiglia! grazie anche per le spiegazioni molto dettagliate! ciao!


     Stefania dalla provincia di Cuneo      


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Smidy, che bella ricetta e

    Creato da wlapappa il 24. gennaio 2011 - 22:41.

    Smidy, che bella ricetta e che bella spiegazione, bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti