smidy
Ingredienti
- Per le polpette:
- 300 gr di macinato di manzo
- 300 gr di macinato di tacchino
- 200 gr di macinato di maiale
- 2 grosse fette di prosciutto cotto
- 2 uova
- 100 gr di parmigiano regiano grattugiato
- 2 fette di pane raffermo
- 1 bicchiere di latte
- acqua q.b.
- sale q.b.
- Per la vellutata di ceci:
- 500 gr di ceci precotti
- 500 gr di acqua
- 10 gr di oevo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaino di dado Bimby vegetale
- oppure 1 dado vegetale
- sale q.b.
- Per il contorno di zucchine al vapore:
- 4 zucchine, di medie dimensioni
- sale q.b.
- olio a crudo q.b.
-
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7Preparazione
-
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Preparazione polpette:
1) mettere a bagno le fette di pane raffermo in una ciotola con acqua e il bicchiere di latte e lasciare in ammollo per almeno 10 min;
2) mettere nel
"coperchio chiuso" le due fette di prosciutto cotto e tritare 10" velocità 5;3) aggiungere i tre tipi di macinato, le due uova, il parmigiano, il sale ed il pane strizzato bene; impastare 60" velocità 5;
4) preparare delle polpette (circa 20) e disporle sul vassoio del Varoma 
Per la vellutata di ceci:
1) dopo aver lavato il
"coperchio chiuso" , versarvi i ceci, l'acqua, il dado bimby, il sale e l'oevo
Per il contorno di zucchine al vapore:
1) lavare bene le zucchine, eliminare gli estremi, tagliare a metà perpendicolarmente e poi a fettine di circa 1 cm;
2) disporle nel vassoio del Varoma
Per la cottura del piatto unico:
chiudere il
"coperchio chiuso" con il coperchio (senza misurino), disporvi sopra il Varoma contenente sia le zucchine che le polpette; cuocere a velocità 1 per 40' temperatura Varoma.
Per la presentazione del piatto:
Togliere il Varoma dal
"coperchio chiuso" , chiudere con il misurino, aspettare almeno 3' e poi frullare a velocità 8 per 60".Disporre un mestolino di vellutata sul piatto da portata, disporvi sopra 3 polpette, intorno porre un po' di zucchine al vapore che condirete con un po' di sale ed oevo a crudo (direttamente nel piatto).
Questo piatto costituisce un pasto unico.
4) preparare delle polpette (circa 20) e disporle sul vassoio del Varoma 
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commento:bigsmile: segnata
Vellutata fatt, però solo con
Vellutata fatt, però solo con zucchine, ho tralasciato le polpette.
E' squisita, dobbiamo inventarci però qualcosa per il rametto di rosmarino, ho dovuto recuperare gli aghi che si erano staccati!!
però non è cosa grave. Penso che la prossima volta prendo un rametto fresco e lo trito insieme allo scalogno(io ho messo un piccolo scalogno ci sta bene)
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Daniela, letta ieri, oggi ho
Daniela, letta ieri, oggi ho messo a bagno i ceci e domani vado ad eseguire.
Mi ha ispirato subito.
Dirai a Marco che è eccezionale il modo di descrivere la ricetta. Una cosa come fà a mettere le foto nella descrizione??
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Grazie a tutte per i
Grazie a tutte per i complimenti!!! Non mi aspettavo proprio la prima pagina. Devo dire che sono davvero contenta!!!!
Tengo a specificare che nella stesura della ricetta e soprattutto nelle fotografie sono stata aiutata da mio figlio Marco, quindi il merito è un po' anche suo!!!
Daniela
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"Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"
(James Joyce)
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina, ciao smidy!!!
lully
bella ricetta 1° pagina
1° pagina meritata
1° pagina meritata
ENZA.........
complimenti!!!!!!!! e... 5
complimenti!!!!!!!!
e... 5 stelline a te!!!!!!
ammila
Complimenti! Bella ricetta e
Complimenti! Bella ricetta e prima pagina meritata! Nicole
Bello! tre piatti in uno!
Bello! tre piatti in uno! Complimenti per la meritatissima prima pagina!
Bella ricettina,
Bella ricettina, smidy!!!Buona prima pagina!!!
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Ma grande Smidy complimenti,
Ma grande Smidy
complimenti, prima pagina meritatissima
complimenti per la ricetta e
complimenti per la ricetta e la prima pagina
complimenti per la prima
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Bravissima spiegata molto
COMPLIMENTI
Luci Bergamasca che vive a Torino
bella 1° pagina........
bella 1° pagina........
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina smidy
Ele
Brava, smidy. Coplimenti per
Brava, smidy. Coplimenti per la prima pagina
Splendida ricetta, salvata da
Splendida ricetta, salvata da fare finchè fà freddo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
si davvero una bella ricetta!
si davvero una bella ricetta! adesso prendo gli ingredienti e le cucino questa sera per la mia famiglia! grazie anche per le spiegazioni molto dettagliate! ciao!
Stefania dalla provincia di Cuneo
Smidy, che bella ricetta e
Smidy, che bella ricetta e che bella spiegazione, bravissima