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1 Farfalle al salmone.

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Farfalle al salmone.

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Ingredienti

5 persona/persone

  • Per la pasta:
  • 250 gr. di farina 0
  • 2 uova, grandi
  • olio evo
  • Per la salsa:
  • 150 gr. di salmone affumicato
  • 200 gr. panna da cucina
  • 15 gr. burro
  • 15 gr. olio evo
  • scalogno
  • Per guarnire:
  • un ciuffetto di rucola.
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. Preparare la pasta mettendo tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso e impastare 2 min. vel.velocità spiga, versare il tutto in una ciotola, compattare e far riposare per 15 min.; con la macchinetta per la pasta tirare la sfoglia molto sottile in strisce da 10 cm. che andrete poi a tagliare con la rotellina ondulata per la pasta in piccoli rettancoli da 5 x  3 cm. stringendoli a fisarmonica al centro in modo da formare le farfalle. Occorre essere veloci perchè la pasta tende a seccarsi in fretta. In tal caso inumiditevi le mani mentre tirate la sfoglia. Preparate la salsina mettendo nel boccale il burro e l'olio evo, qualche pezzetto di scalogno tagliato finemente e impostare 1 min. 100° velocità soft, aggiungere il salmone e tritare 5 sec. vel.8, raccogliere con la spatola e portarlo alla base del coperchio chiuso, dopodichè aggiungere la panna e cuocere per altri 2 min. vel. 1/3. Lessare la pasta e condire con la salsa appena fatta. Guarnire con il ciuffetto di rucola.

    Se non avete voglia di fare la pasta potete usare quella già pronta, però quella fatta in casa.......

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • da provare..  oggi!

    Creato da letizurlo il 9. febbraio 2014 - 14:02.

    Cooking 9 da provare..  oggi!


    Letizietta

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  • grazie, mi sono

    Creato da maria16 il 25. aprile 2012 - 23:50.

    Cooking 7 grazie, mi sono "divertita"....

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  • Complimenti hai fatto anche

    Creato da Ele75 il 25. aprile 2012 - 22:44.

    Complimenti hai fatto anche la pasta.

    Le proverò

    Ciao Cooking 7

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