Pasta al sugo di funghi e pancetta è un ricetta creata dall'utente Antonella.sarobba. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pasta al sugo di funghi e pancetta

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per il sugo

100 grammi di pancetta affumicata
30 grammi di funghi porcini secchi ammollati
1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
1 spicchio d'aglio
100 grammi di funghi champignon surgelati
1 barattolo di pomodori pelati, da spezzettare con la forchetta
q.b. di sale, peperoncino, prezzemolo tritato
2 cucchiai colmi di panna
qb parmigiano

Aggiungi alla lista della spesa

6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette facili Autunno Pranzo Cena Primi piatti Salse e sughi

Preparazione della ricetta

Inserire nel "coperchio chiuso" la pancetta e i funghi secchi ammollati (conservare l acqua) e tritrare grossolanamente con 2/3 colpi di turbo. Raccogliere il tutto con la spatola.

- Aggiungere l'olio e l aglio quindi rosolare 3 min/ 100°/ "velocità soft" / "antiorario" .

- Unire i funghi champignon e cuocere 5 min / 100° / "velocità soft" / "antiorario" .

- Aggiungere i pomodori spezzettati, il sale, il prezzemolo ed il peperoncino. Cuocere il sugo 25 min / 100° / "velocità soft" / "antiorario" .

- Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la cottura della pasta aggiungendovi quanta piu acqua in cui sono stati ammollatii i funghi riuscite a raccogliere, facendo molta attenzione a non prenderla dal fondo del recipiente ma dalla superficie poichè potrebbe esservi del terriccio.

- Aggiungere la panna al sugo, regolare di sale e prezzemolo, mescolare 1min / 100° / "velocità soft" / "antiorario" .

- Scolare la pasta, conservando un pò di acqua di cottura ( che andrà aggiunta se necessaria), condire con il sugo ai funghi ed aggiungere a piacere parmigiano grattuggiato e un filo d olio extra vergine d'oliva.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Per un piatto più leggero può omettersi la panna.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.