Risotto all'uovo e noce moscata è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto all'uovo e noce moscata

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Ingredienti

2 persona/persone

Risotto all'uovo e noce moscata

120 grammi riso
3 tuorli d'uovo
1 cipollotto
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
4 noci sgusciate
2 cucchiai yogurt greco
1 cucchiaino dado vegetale
260 ml acqua
q.b. noce moscata

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6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale le uova sgusciate e sbattute con lo yogurt greco e una presa di noce moscata e mescolare: 10 sec./vel. 4 e mettere nella ciotola da parte.
2. Lavare il boccale e mettere il cipollotto e tritare: 5 sec./vel.5. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120° C/vel. 1.
4. Aggiungere il riso e tostare senza misurino: 3 min./120° C/"antiorario" /vel. 1.
5. Aggiungere l'acqua e il dado vegetale e cuocere: 15 min./100° C/"antiorario" /vel. 1. Mettere il cestello nel coperchio al posto di misurino per evitare gli schizzi. Quando il riso si asciuga durante la cottura e metti un pò di acqua.
6. Termina la cottura mettere le uova con lo yogurt greco e mescolare: 30 sec./"antiorario" /vel. 2 e lascia riposare per 3 minuti.
7. Mettere nella risottiera e decorare con le noci e servire subito.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.