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Babà napoletano


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Ingredienti

10 persona/persone

  • 350 g farina manitoba
  • 5 uova, grandi intere
  • 65 g di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 100 g di margarina
  • 25 g di lievito di birra
  • X LA BAGNA
  • 700 g di acqua
  • 300 g di zucchero
  • 300 g rhum
  • scorzette di limone
  • X DECORARE
  • gelatina qb
  • panna qb
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il latte 2 min 37°vel Gentle stir setting ,aggiungere a temperatura il lievito e 1 cucchiaino di zucchero e lasciar lievitare x 10 min .

    Una volta lievitato il composto impostare 5 min vel 3 e con lame in movimento aggiungere le uova,la farina ,1 pizzico di sale e 1 cucchiaio di zucchero.

    Impostare il bimby 8 min vel.Dough mode aggiungere 1 cucchiaio di rhum e a min 4 aggiungere la margarina fredda.

    Mettere l'impasto ottenuto in uno stampo a ciambella (precedentemente imburrato)e lasciar lievitare x 1 ora circa fino al raddoppio.

    Una volta lievitato infornare a forno freddo a 180° x  25-30 min (controllare sempre in base al vostro forno) fino a doratura. Sfornare e lasciar raffreddare 

    X LA BAGNA

    Inserire nel Closed lid l'acqua,scorzette di limone e lo zucchero 10 min 70° vel 1 dopo spegnere e aggiungere il ruhm .

    Con la bagna inzuppare x bene il babà 

    Dopodichè passare la gelatina sul babà con un pennello e decorare a piacere con panna

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • LIA85 ha scritto: COME USI LA

    Creato da pulzina81 il 19. novembre 2012 - 00:37.

    LIA85

    COME USI LA MARMELLATA DI ALBICOCCHE?E POI NN SI SENTE IL SAPORE DELLA MARMELLATA SUL BABA?

    La gelatina già pronta all'uso cmq è fatta con frutta quindi è la stessa cosa !!Non preoccuparti che non si sente nulla come sapore 

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  • COME USI LA MARMELLATA DI

    Creato da LIA85 il 18. novembre 2012 - 19:48.

    COME USI LA MARMELLATA DI ALBICOCCHE?E POI NN SI SENTE IL SAPORE DELLA MARMELLATA SUL BABA?

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  • grazie!La gelatina si trova

    Creato da pulzina81 il 18. novembre 2012 - 00:32.

    grazie!La gelatina si trova nei supermercati ,puoi comprare la gelatina in fogli o la gelatina giàpronta all'uso  oppure la marmellata di albicocche Party

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  • BUONISSIMO.ADORO IL BABA',MA

    Creato da LIA85 il 15. novembre 2012 - 00:47.

    BUONISSIMO.ADORO IL BABA',MA DOVE TROVI LA GELATINA?OGNI QUAL VOLTA L'HO FATTO NN SONO MAI RIUSCITA A TROVARLO AL SUPERMERCATO.CMQ.COMPLIMENTI

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