Ingredienti
1 pezzo/pezzi
Berlingozzo-CONTEST TORTE VELOCI
- 3 uova
- 1 arancia ( o limone) bio o non trattata, la scorza ( senza parte bianca)
- 200 g di zucchero vanigliato fatto in casa
- 400 g di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 2 cucchiaini di semi di anice, opzionale
- 1/2 misurino di vin santo o liquore all'anice, io marsala
- 1 pizzico di sale
- 100 g di olio e.v.o.
- q.b. latte, opzionale
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6
45min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Inserire nel "coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza dell'agrume e polverizzare: 15 sec./vel.10. Raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione.
3. Posizionare la farfalla, inserire le uova e montare:10 min./vel.4, senza misurino dopo il primo minuto. Nel frattempo preparare uno stampo da ciambella.
4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti nell'ordine inserito ( il latte se il composto dovesse risultare troppo denso -io personalmente ho fatto a meno-) e mescolare: 4 sec./vel.3
5. Rimuovere la farfalla e mescolare delicatamente il composto con la spatola in senso antiorario.
6. Trasferire il composto nello stampo precedentemente preparato e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti.
7. W il Carnevale!!
Il Giovedì Grasso...
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Dalla consistenza intermedia tra una torta e un biscotto, questo è un dolce tradizionalmente preparato in Toscana il Giovedì Grasso, da Berlingaccio=Giovedì Grasso e maschera quattrocentesca e da Berlingare=divertirsi e spassarsela a tavola ( "A Berlingaccio chi non ha ciccia mangi il gattaccio").
Come tutte le ricette "caserecce" presenta e ben si presta a numerose varianti ( di Firenze, di Pistoia, o di Lamporecchio) di tra cui io ho scelto di provare e adattare al bimby quella di Lamporecchio, famosa per i suoi dolci a base di anice, ma è possibile omettere tale aroma se non gradito.
(Fonti: Amando.it e Wikipedia)
Per velocizzare ulteriormente la sua preparazione è possibile inserire tutti gl'ingredienti nel boccale e lavorarli, senza farfalla, per 30 sec. vel.4-6 ( a seconda se si usi o meno latte).
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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