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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
4 porzione/porzioni
impasto
- 320 grammi Farina di fave, + qb
- 130 grammi zucchero
- 120 grammi yogurt di soia
- 15 grammi cacao amaro in polvere
- 6 grammi lievito per dolci
- 40 grammi di farina di mandorle
- 1 uovo intero
- 1 baccello Vaniglia (i semini)
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6
20min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" inserisci gli ingredienti secchi: la farina di fave, farina di mandorle, lo zucchero e il lievito e mescola 10 secondi a velocità 5. Aggiungi anche il resto degli ingredienti: l'uovo, lo yogurt di soia e i semini di vaniglia e attiva il bimby 15 secondi a velocità 5.
- Togliere l’impasto dal
"coperchio chiuso" e ottenere con le mani un panetto morbido, liscio che non appiccica, se necessario spolvera ancora con della farina di fave.
- Lavora la prima meta' dividendo l'impasto in 5 parti uguali (da 60g circa ciascuno) e ricavando quindi 5 filoncini della stessa lunghezza. Metti i filoncini da parte.
- Riprendi la seconda meta' del panetto, mettilo in una ciotola sopra il coperchio del bimby e pesa il cacao, impastare con le mani per farlo assorbire tutto. Quando l'impasto avra' assorbito il cacao divdi nuovamente in 5 parti uguali e ricava 5 filoncini della stessa lunghezza.
- A questo punto prendi un filoncino bianco e uno al cacao e intrecciali delicatamente e in modo stretto. Dividi la treccia ottenuta in 2 o 3 parti, in base a quanto vuoi che siano grandi i biscotti, dopodichè chiudi ad anello i pezzi d'impasto tagliati per formare i biscotti, facendo una lieve pressione sulle due estremità.
- Procedi nello stesso modo fino ad aver creato tutti i biscotti dopodichè disponili su una teglia con carta da forno e cuocili nel forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, dovranno risultare dorati. Riponili su una gratella e falli raffreddare completamente prima di gustarli.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni. Il gruppo 0 non utilizzare la vaniglia.
RICETTA DI: D&A - Videoricette per i gruppi sanguigni. @Videoricettegruppisanguigni adattata al bimby.
adattata al bimby
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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