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Biscotti al burro da thè

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

60 pezzo/pezzi

PER L'IMPASTO

  • 1 scorza di arancia biologica
  • 150 grammi DI ZUCCHERO
  • 400 grammi farina 00
  • 2 tuorli, ( 40 gr. ca.)
  • 300 grammi di burro a pezzetti

Per la glassa ho preso la ricetta dal libro base.

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  • 6
    2h 15min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Esecuzione

  1. 1. Mettere nel boccale la scorza d'arancia e lo zucchero, tritare: 15 sec./ vel 8

     

    2. Unire la farina, i tuorli, il burro, impastare: 20 sec./ vel. 5

     

    3. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare in frigorifero per 1 ora.

     

    4. In fine con un pò di farina stendere con un matterello per uno spessore di 7 mm, meglio su un tagliere.

     

    5. Infornare su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere per 12-14 min. in forno statico preriscaldato  (180°). Si gonfieranno un pò quindi è meglio metterli un pò distaccati.

     

    6. Una volta sfornati lasciar raffreddare e preparare la Glassa reale come da libro base.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

N.B. A prima vista l'impasto risulterà farinoso ma solo per fatto che il burro finisce tutto sul fondo. Basta lavorarla un pò con le mani e si ricompatta.


Vi consiglio di non saltare la parte del riposo in frigo...senza questo passaggio non riuscirete a stenderla.


Inoltre è meglio farli tutti dello stesso spessore, in quanto cuociono velocemente e quelli più bassi potrebbero bruciare.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie cara!!

    Creato da estrella83 il 25. dicembre 2013 - 18:25.

    Grazie cara!! Big Smile


    LL

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  • Brava estrella, graziosi i

    Creato da Mammarta il 25. dicembre 2013 - 16:32.

    Brava estrella, graziosi i biscotti!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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