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1 BISCOTTI CACAO VANIGLIA E CAFFE'

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BISCOTTI CACAO VANIGLIA E CAFFE'

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

BISCOTTI CACAO VANIGLIA E CAFFE'

  • 120 grammi zucchero
  • 380 grammi farina 00
  • 200 grammi burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino caffè solubile, sciolto in un cucchiaio di acqua
  • 15 grammi cacao amaro in polvere
  • 1 bustina vaniglia in polvere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 50min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 10sec-vel10. Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola.

    Unire la farina il burro a pezzetti e l'uovo. Impastare 30sec vel5. Trasferire sulla spianatoia e compattare.

    Dividere l'impasto in tre parti uguali, da circa 250gr.

    prendere il primo pezzo e sbriciolarlo nel boccale, unire la vanillina ed impastare. 15sec vel 5. Trasferire sulla spianatoia e combattere. Inserire il secondo pezzo, sempre sbriciolandolo e unire il caffè ed impostare 15sec vel5. Se il composto risulta un pó troppo appiccicoso unire un cucchiaino di farina e rimpastare 10sec vel5. Trasferire sulla spianatoia e compattare. Mettere l'ultimo pezzo di pasta nel boccale, unire il cacao e impostare 15sec vel 5. Trasferire sulla spianatoia e compattare. Sistemate i tre composti in una ciotola, coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigo per 1 ora.

    Stendere le tre sfoglie separatamente dando una forma rettangolare di circa 15x35cm. Sovrapporre ed arrotolare. Di nuovo avvolgere il cilindro alla pellicola e far riposare in frigo per circa 1 ora. Tagliare i biscotti di uno spessore di circa 0,5 cm.

    Trasferire in una teglia foderata con carta forno e cuocere a 180gr per 18 min
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie mille. Fammi sapere se ti sono piaciuti

    Creato da Simona_salviaementuccia il 15. febbraio 2024 - 07:29.

    Grazie mille. Fammi sapere se ti sono piaciuti

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  • grazie mille per la ricetta meravigliosa la...

    Creato da Enrica_Bimby il 15. febbraio 2024 - 06:24.

    grazie mille per la ricetta meravigliosa la proverò sicuramente sono spettacolari

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