Biscotti con esubero di pasta madre è un ricetta creata dall'utente ilcucchiaiodoro. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Biscotti con esubero di pasta madre

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Biscotti con esubero di pasta madre

200 grammi Esubero di pasta madre solida
100 grammi farina 00
50 grammi burro a temperatura ambiente
70 grammi zucchero
3 grammi ammoniaca per dolci
aroma naturale panettone, (Arancio candito frullato con semi di vaniglia)
1 pizzico di sale
1 uova
20 grammi latte

Finitura

zucchero di panna per la copertura

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6

20min

Preparazione 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Primavera Autunno Inverno Ricette facili Ricette veloci Ricette economiche Ricette vegetariane Festa di compleanno per bambini Ricette "regalo" In cucina con i bambini Dessert Cottura in forno Biscotti

Preparazione della ricetta

Preriscaldate il forno a 180°C

Rivestite una teglia con carta da forno e tenete da parte.

Inserite nel boccale tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero di canna) e impostate 3Min

a fine impasto dovrà risultare un impasto morbido da prendere a cucchiaio.

Eventualmente aggiungete un po' di latte se troppo solido o al contrario un po' di farina se risulta liquido.

Prelevate l'impasto con la spatola e adagiatelo ben distanziato sulla teglia preparata, spolverizzate la superficie dei mucchietti di pasta lo zucchero di canna e infornate per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti non risultatino belli dorati.

Spegnete il forno e lasciateli ancora nel forno con il portellone aperto per altri 10 minuti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se non avete a disposizione l'aroma arancio, potete tranquillamente sostintuire con l'aroma che più gradite, scorza fresca bio grattugiata di limone, arancio e vaniglia naturale.
Se siete dei veri golosi aggiungete all'impasto un pò di gocce di cioccolato fondente.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.