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Biscotti con esubero di pasta madre


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Biscotti con esubero di pasta madre

  • 200 grammi Esubero di pasta madre solida
  • 100 grammi farina 00
  • 50 grammi burro a temperatura ambiente
  • 70 grammi zucchero
  • 3 grammi ammoniaca per dolci
  • aroma naturale panettone, (Arancio candito frullato con semi di vaniglia)
  • pizzico di sale
  • 1 uova
  • 20 grammi latte

Finitura

  • zucchero di panna per la copertura
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldate il forno a 180°C
    Rivestite una teglia con carta da forno e tenete da parte.
    Inserite nel boccale tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero di canna) e impostate 3Min a fine impasto dovrà risultare un impasto morbido da prendere a cucchiaio, eventualmente aggiungete un pò di latte se troppo solido o al contrario un pò di farina se risulta liquido. Prelevate l'impasto con la spatola e adagiatelo ben distanziato sulla teglia preparata. Spolverizzate la superficie dei mucchietti di pasta lo zucchero di canna e infornate per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti non risultatino belli dorati. Spegnete il forno e lasciateli ancora nel forno con il portellone aperto per altri 10 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Se non avete a disposizione l'aroma arancio, potete tranquillamente sostintuire con l'aroma che più gradite, scorza fresca bio grattugiata di limone, arancio e vaniglia naturale.
Se siete dei veri golosi aggiungete all'impasto un pò di gocce di cioccolato fondente.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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