Ricette Bimby ®

1 BISCOTTI DI PASTA FROLLA ALLA NUTELLA

Preparazione della ricetta

Accendete il Bimby. Versate nel boccale coperchio chiuso lo zucchero e grattugiate la scorza di un limone. Chiudete il coperchio e polverizzate per 10 secondi a velocità 10. Successivamente aggiungete tutti gli altri ingredienti: la farina 00, il burro, le uova, la vanillina, il lievito e impastate per 50 secondi a velocità 5.
Trasferite l'impasto dal boccale del Bimby in una ciotola e formate con le mani un panetto; avvolgetelo nella pellicola trasparente per alimenti e tenetelo a riposo nel frigo per 30 minuti.

Trascorsi i minuti, prendete la pasta frolla, staccate un po' di impasto e stendetelo con il mattarello sul piano di lavoro. Per la stesura mettete un po' di farina sia sul piano che sul mattarello.

Formate i biscotti con degli appositi stampini e poneteli sulla teglia con carta da forno.

Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 180° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare e farcite le basi dei biscotti con Nutella (o marmellata). Sovrapponete sulle basi farcite un altro biscotto. Infine, spolverizzate con zucchero a velo.