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Biscotti di riso senza uova

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Ingredienti

25 pezzo/pezzi

Per i biscotti

  • 200 grammi farina di riso
  • 60 grammi fecola di patate
  • 60 grammi Olio Extrav.Oliva
  • 60 grammi zucchero
  • 120 grammi LATTE DI RISO O SOIA
  • 10 noci
  • 8 grammi cremortartaro
  • 4 grammi bicarbonato
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  • 6
    50min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per i biscotti:

  1. Sgusciare le noci e tritarle nel coperchio chiuso 10 sec / vel 5, metterle da parte.

    Mettere nel coperchio chiuso la farina, fecola, olio, cremortartaro e bicarbonato mescolare 15 sec / vel 4 , ottenendo una farina sabbiosa.

    Unire lo zucchero e mescolare 15 sec / vel 4.

    Aggiungere il latte stemperato ed impastare 20 sec / velocità spiga

    Unire le noci tritate in precedenza 30 sec / velocità spiga fino ad ottenere una palla.

    Ricoprire di pellicola trasparente e metterla in frigorifero per  almeno 30 min.

    Stendere l'impasto con il mattarello utilizzando due strati di carta forno per evitare che l'impasto si appiccichi.

    Utilizzando stampi  piuttosto grandi (tipo bicchiere), realizzare i biscotti.

    Stenderli su una teglia ricoperta da carta forno.

    Infornare in forno non ventilato preriscaldato a 180° per 15 min.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se i forno è ventilato riducete i tempi (8-10 min)

Lasciateli un pò spessi altrimenti rischiate di bruciarli.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Interessante ricetta! da

    Creato da ValeTinozza il 18. gennaio 2015 - 21:01.

    Interessante ricetta! da provare! viste anche le mie intolleranze! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Si provali, sono molto buoni

    Creato da ritmo77 il 24. novembre 2014 - 16:00.

    Si provali, sono molto buoni tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Devono essere buoni, poi sono

    Creato da letizurlo il 24. novembre 2014 - 15:30.

    Devono essere buoni, poi sono senza glutine!


    Letizietta

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