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Ingredienti
Biscotti Halloween alla zucca
- 400 grammo zucca
- 250 grammo farina
- 80 grammo burro
- 2 tuorli
- 100 grammo zucchero a velo
- q.b. cioccolato fondente
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1h 20min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per realizzare i Biscotti Halloween alla zucca per prima cosa tagliate a fette di 2-3 cm la zucca eliminate i semini e trasferite le fette su una leccarda rivestita con carta da forno cuocete in forno statico a 220° per circa 20 minuti
Una volta cotta , sfornatela e tagliate via la buccia col coltello
Mettere nel boccale la zucca cotta: 20 sec. vel. 5
Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 4.
Verificate la consistenza dell’impasto, se troppo morbido aggiungete altra farina, deve risultare un panetto omogeneo.
avvolgetelo nella pellicola per alimenti , quindi conservatelo in frigorifero per 30 minuti circa.
Trascorso il tempo di riposo prendete la frolla alla zucca stendetela su una spianatoia leggermente infarinata , tiratela fino a 5 mm di spessore.
Ritagliate i biscotti con le formine a forma di zucca e ritagliate gli occhi
Cuocete le formine di biscotti intere in forno statico preriscaldato a 170° per 18-20 minuti mentre quelle forate cuoceranno alla stessa temperatura per circa 15 minuti.
Sfornate i biscotti interi e lasciateli raffreddare.
Successivamente nel boccale pulito , tritate il cioccolato per 8 sec. a Vel. 7, Procedere per fonderlo impostando 3 min. temperatura 50° / velocità / 3.
Con la spatola raccogliete verso il basso la cioccolata e continuare per altri 3 min. temperatura 50°/ vel. 3
Passate i biscotti nel cioccolato e adagiateli in una teglia rivestita da carta da forno fino al raffreddamento totale.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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