Biscotti Linzer è un ricetta creata dall'utente zampap80. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Biscotti Linzer

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

50 pezzo/pezzi

Biscotti Linzer

60 g mandorle pelate
1/2 scorza di limone
100 g zucchero
120 g burro, ammorbidito
1 uovo
1 tuorlo
230 g farina 00
1 bustina zucchero vanigliato
5 g lievito in polvere
3 g cannella in polvere
1 pizzico sale fino
100 g confettura di lamponi
q.b. zucchero a velo

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 45min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Merenda/Ora del tè Dopocena Ricette creative Dessert Natale Biscotti

Preparazione della ricetta

1) Mettere nel

la sorza di limone senza la parte bianca, le mandorle e 1 cucchiaio di zucchero (togliendolo dal totale) 10sec / vel 10

2) Raccogliere sul fondo con la spatora e ripetere il punto 1)
Versare il una ciotola e mettere da parte

3) Mettere nel

il burro a pezzetti e il restante zucchero 30 sec / vel 4

4) Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'uovo e il tuorlo 20sec / vel 4

5) Raccogliere sul fondo, aggiungere nel

il composto di mandorle tritate messo da parte, la farina, la cannella, il sale lo zucchero vanigliato e il lievito 40 sec / vel 4

6) Versare il composto sul piano di lavoro e compattare formando un panetto; avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 1 ora.

7) Accendere il forno ventilato a 180°C

8 ) Stendere l'impasto con il mattarello, formando uno spessore di circa 4mm.

9) Con uno stampino per biscotti tondo (circa 4cm) ritagliare circa 60 biscotti

10) Con uno stampino per biscotti piccolo a forma di cuore (oppure rotondo o a stella) asportare il centro a 30 biscotti

11) Disporre tutti i biscotti su due teglie rivestite di carta da forno e infornare entrambe le teglie per circa 10 min.

12) Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

13) Capovolgere tutti i biscotti senza foro, mettere al centro una punta di confettura di lamponi e posizionare sopra i biscotti forati - senza capovolgerli - facendo una leggera pressione per farli aderire.

14) Spolverizzare con zucchero a velo e servire

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Controllare che 10 min in forno siano sufficienti: i biscotti dovranno risultare leggermente dorati.

I biscotti si conservano in una scatola ermetica o in buste di cellophane per alimenti.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.