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Biscotti tipo gocciole

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 180 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero di canna
  • 3 uova, da 50 g
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di farina
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g di gocce di cioccolato
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare il forno su 180°
    Disporre un foglio di carta forno bagnato e strizzato nella leccarda del forno
    Mettere nel :tmlocked: burro morbido e zucchero 1 min. vel. 5
    Unire le uova e il sale, 1 min. vel. 5
    Versare la farina, il bicarbonato e la vanillina impastare: 2 min. vel. Spiga
    Mentre impasta, far cadere le gocce di cioccolato.
    Prendere pezzi di impasto dal :tmlocked: e fare delle palline, appiattirle tra le mani, poggiarle sulla carta
    forno. Infornare per circa 20-25 min.
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Accessori che ti serviranno

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  • Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • abbastanza buoni, ma molto

    Creato da enricag il 11. marzo 2014 - 18:09.

    abbastanza buoni, ma molto lontani dagli originali a mio parere, sia nella consistenza che nel sapore.


    Bimby per tutti

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  • grazie tante.

    Creato da scuttidoretta il 18. maggio 2013 - 01:08.

    grazie tante.


    dodo

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  • Il Team Cucina non è più

    Creato da chya72 il 16. maggio 2013 - 00:17.

    Il Team Cucina non è più attivo e quindi non credo che risponderà..

    Non penso sia un impasto x sparabiscotti, soparttutto le gocce non uscirebbero dalla pistola tmrc_emoticons.;)


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • l' impasto si puo mettere in

    Creato da scuttidoretta il 16. maggio 2013 - 00:13.

    l' impasto si puo mettere in uno sparabiscotti?


    dodo

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  • panina ha

    Creato da panina il 2. ottobre 2012 - 13:21.

    panina

    mariachiara78

    Li ho preparati ieri sera..ma son venuti duri e secondo me anche troppo zuccherati..nn so dove ho sbagliato  tmrc_emoticons.( forse ho messo troppo poco bicarbonato (la punta di un cucchiaino) e quindi l'impasto nn è lievitato granchè..li mangio lo stesso ma mi aspettavo qualcosa di simile agli originali..ma  (almeno i miei)..non hanno nulla in comune!!!

    Sullo zucchero penso vada a gusto epsonale, ho letto altri commenti positivi quindi magari prossima volta o riduci un po' la quantità o magari ti sei sbagliata nel metterlo, forse la bilancia non ha pesato bene.

    Per la durezza potrebbe essere qualcosa relativo alla cottura, capita spesso (ho letto) che da forno a forno i risultati cambino, alcune bimbyine si regolano abbassando la temperatura e prolungando lievemente i tempi.

    Ma ti parlo da incompetente, speriamo che qualcuna più smart sul punto dica la sua!

    anche il bicarbonato potrebbe non avere "lavorato" bene perchè magari non si è attivato correttamente

    Ps nel mio caso personale, io il pizzico lo intendo la quantità di ingrediente (sale o bicarbonato che sia) che sta con una presa che arriva a metà della falangina dell'indice (scusa sembro scema ma è un'indicazione molto precisa cui mi attengo e che per me è risultata positiva)

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  • mariachiara78 ha scritto: Li

    Creato da panina il 2. ottobre 2012 - 13:19.

    mariachiara78

    Li ho preparati ieri sera..ma son venuti duri e secondo me anche troppo zuccherati..nn so dove ho sbagliato  tmrc_emoticons.( forse ho messo troppo poco bicarbonato (la punta di un cucchiaino) e quindi l'impasto nn è lievitato granchè..li mangio lo stesso ma mi aspettavo qualcosa di simile agli originali..ma  (almeno i miei)..non hanno nulla in comune!!!

    Sullo zucchero penso vada a gusto epsonale, ho letto altri commenti positivi quindi magari prossima volta o riduci un po' la quantità o magari ti sei sbagliata nel metterlo, forse la bilancia non ha pesato bene.

    Per la durezza potrebbe essere qualcosa relativo alla cottura, capita spesso (ho letto) che da forno a forno i risultati cambino, alcune bimbyine si regolano abbassando la temperatura e prolungando lievemente i tempi.

    Ma ti parlo da incompetente, speriamo che qualcuna più smart sul punto dica la sua!

    anche il bicarbonato potrebbe non avere "lavorato" bene perchè magari non si è attivato correttamente

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Li ho preparati ieri sera..ma

    Creato da mariachiara78 il 2. ottobre 2012 - 12:48.

    Li ho preparati ieri sera..ma son venuti duri e secondo me anche troppo zuccherati..nn so dove ho sbagliato  tmrc_emoticons.( forse ho messo troppo poco bicarbonato (la punta di un cucchiaino) e quindi l'impasto nn è lievitato granchè..li mangio lo stesso ma mi aspettavo qualcosa di simile agli originali..ma  (almeno i miei)..non hanno nulla in comune!!!

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Li ho preparati ieri sera..ma

    Creato da mariachiara78 il 2. ottobre 2012 - 12:48.

    Li ho preparati ieri sera..ma son venuti duri e secondo me anche troppo zuccherati..nn so dove ho sbagliato  tmrc_emoticons.( forse ho messo troppo poco bicarbonato (la punta di un cucchiaino) e quindi l'impasto nn è lievitato granchè..li mangio lo stesso ma mi aspettavo qualcosa di simile agli originali..ma  (almeno i miei)..non hanno nulla in comune!!!

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • se metto il lievito per dolci

    Creato da g.serena87 il 19. aprile 2012 - 15:32.

    se metto il lievito per dolci al posto del bicarbonato?

    I biscotti vengono secchi o morbidi?

     

    grazie

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  • IO LE HO FATTE MA SN VENUTE

    Creato da ady89 il 24. marzo 2012 - 17:21.

    IO LE HO FATTE MA SN VENUTE DURISSIME... nn mi era mai capitato cn nessun dolce... mio padre le ha definite impermeabili tmrc_emoticons.) 

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  • ciao, serve da agente

    Creato da La Simo Pestifera il 16. giugno 2010 - 18:03.

    tmrc_emoticons.D ciao, serve da agente lievitante!!!!! Un salutone Simo

    mamminachiara


    tmrc_emoticons.(  SCUSATE LA MIA IGNORANZA... A COSA SERVE IL BICARBONATO?? NON LO POSSO SOSTITUIRE CON ALTRI INGREDIENTI??? GRAZIE MILLE



    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • :(  SCUSATE LA MIA

    Creato da mamminachiara il 16. giugno 2010 - 17:58.

    tmrc_emoticons.(  SCUSATE LA MIA IGNORANZA... A COSA SERVE IL BICARBONATO?? NON LO POSSO SOSTITUIRE CON ALTRI INGREDIENTI??? GRAZIE MILLE

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  • Cambia molto il sapore se non

    Creato da noski il 16. giugno 2010 - 17:50.

    Cambia molto il sapore se non uso lo zucchero di canna ma quello solito?

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  • Io ho aggiunto 30 gr. di

    Creato da Onye il 12. marzo 2010 - 00:43.

    Io ho aggiunto 30 gr. di cacao e ... che buone le gocciole extra-dark!


     

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  • sono buonissimi, ho fatto

    Creato da dianka81@hotmail.it il 10. marzo 2010 - 15:14.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    tmrc_emoticons.) sono buonissimi, ho fatto ieri  e sono finiti in un attimo.

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da Debby81 il 27. ottobre 2009 - 14:52.

    Va bene anche il lievito normale? tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da carmen71 il 26. ottobre 2009 - 13:03.

    Venerdi ho fatto questa ricetta ed ho usato le uova XL in cui non era indicato il peso li ho pesati ed erano 60 gr. ciascuno, l\impasto mi è venuto troppo molle, ho aggiunto 100 gr. di farina ma ho comunque dovuto bagnarmi le mani per poter fare le palline.... alla fine il risultato è stato comunque OTTIMO!!!!!!!!!!!!!

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da babs.79 il 23. gennaio 2009 - 17:43.

    LI HO FATTI SABATO SERA,DOMENICA A PRANZO ERANO GIA\ FINITI.SONO TROPPO BUONI ANCHE MEGLIO DELLE GOCCI... :P

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da Dany69 il 12. gennaio 2009 - 19:52.

    tmrc_emoticons.) li ho preparati l\altro ieri. Il sapore è molto buono Wink

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da giulibimbi il 18. novembre 2008 - 16:31.

    grazie per la tua risposta paoly la prossima settimana provvederò a farli pure io. ciao ciao


    ciao giuly

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da isola il 17. novembre 2008 - 17:15.

    tmrc_emoticons.D ciao Ketty
    il peso delle uova dovresti trovarlo sulla confezione.
    quando li hai fatti facci sapere.
    ciao

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da ketty il 16. novembre 2008 - 21:24.

    AIUTO le uova le peso con il guscio o senza???

    A PRESTO KETTY!!!


    -Cremona-

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da ketty il 16. novembre 2008 - 21:24.

    AIUTO le uova le peso con il guscio o senza???

    A PRESTO KETTY!!!


    -Cremona-

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da paoly il 15. novembre 2008 - 19:16.

    li puoi fare con il tm 31.
    ps : io ho usato lo zucchero normale ed erano doc

    PAOLA ...........non c'è limite alla bontà!!!!!!

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da giulibimbi il 15. novembre 2008 - 10:14.

    si possono fare con il tm31?


    ciao giuly

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da ketty il 14. novembre 2008 - 22:18.

    ma le uova vanno pesate con il guscio o senza??? :roll: :roll:

    A PRESTO KETTY!!!


    -Cremona-

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da giusy77 il 14. novembre 2008 - 19:55.

    Ma una variante di biscotti al caffè non si potrebbe avere?
    Grazie


    Giusy

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da TEAM CUCINA il 14. novembre 2008 - 17:36.

    Va bene lo stesso lo zucchero normale.

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da mariaantonietta1968 il 14. novembre 2008 - 12:37.

    LI VOLEVO PROVARE OGGI STESSO.................MA A CASA NON HO LO ZUCCHERO DI CANNA...................SE METTO QUELLO CLASSICO?


    Maria Antonietta

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da mariaantonietta1968 il 14. novembre 2008 - 12:23.

    FINALMENTE DEI BISCOTTI SENZA LIEVITO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    Maria Antonietta

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da TEAM CUCINA il 14. novembre 2008 - 11:54.

    Niente lievito.

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  • Biscotti tipo gocciole

    Creato da arix76 il 14. novembre 2008 - 10:25.

    niente lievito?

    Arianna

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