3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Biscotti turchi alle mele


Stampa:
4

Ingredienti

32 pezzo/pezzi

l’impasto allo yogurt:

  • 150 grammi burro, pezzi
  • 150 grammi yogurt bianco
  • 100 grammi zucchero di canna
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 10 grammi amido di mais
  • 400 grammi farina
  • 1 tuorlo

Farcia

  • 450 grammi mele, sbucciate e tagliate a pezzi 2cm
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 60 grammi nocciole
  • 40 grammi zucchero

Decorazione

  • zucchero a velo
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
5

Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso lo zucchero e polverizzare 10 sec/vel 10.
  2. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
  3. Unire lo yogurt e il burro in pezzi ed amalgamare 10 sec/vel5.
  4. Riunire sul fondo e aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare 20 sec/vel5.
  5. Trasferire sul piano, compattare e avvolgere alla pellicola, Far riposare in frigo per circa 1 ora.
  6. Farcia
  7. Nel boccale pulito e lavato mettere le nocciole e tritare 5sec/vel 6.
  8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  9. Mettere nel boccale le mele e tritare 5 sec/vel5.
  10. Riunire sul fondo con la spatola, unire lo zucchero e cuocere 15min/100/vel 1.
  11. Unire la cannella e le nocciole e mescolare 5sec/vel 4.
  12. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare.
  13. Composizione
  14. Prendere la pasta e dividerla in 8 palline, stendere ciascuna formando un cerchio di 18 cm di diametro.
  15. Dividere in 4 spicchi, incidere a V la pasta e sistemare al centro un cucchiaino di farcia, portare l'estremità del triangolo verso il centro.
  16. Sistemare i biscotti sulla placca d forno e cucere per 15 in a 180gradi.
  17. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Attenzione alla cottura delle mele; devono perdere totamente la loro acqua.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento