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Biscotti turchi alle mele


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Ingredienti

32 pezzo/pezzi

l’impasto allo yogurt:

  • 150 grammi burro, pezzi
  • 150 grammi yogurt bianco
  • 100 grammi zucchero di canna
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 10 grammi amido di mais
  • 400 grammi farina
  • 1 tuorlo

Farcia

  • 450 grammi mele, sbucciate e tagliate a pezzi 2cm
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 60 grammi nocciole
  • 40 grammi zucchero

Decorazione

  • zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

    IMPASTO
  1. Mettere nel coperchio chiuso lo zucchero e polverizzare 10 sec/vel 10. Riunire sul fondo con l'aito della spatola. Unire lo yogurt e il burro in pezzi ed amalgamare 10 sec/vel5. Riunire sul fondo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare 20 sec/vel5. Trasferire sul piano, compattare e avvolgere alla pellicola. Far riposare in frigo per circa 1 ora.
    Lavare ed asciugare il boccale
  2. Farcia
  3. Mettere nel coperchio chiuso le nocciole e tritare 5sec/vel 6. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
    Mettere nel boccale le mele e tritare 5 sec/vel5. riunire sul fondo con la spatola. Uniire lo zucchero e cuocere 15min/100/vel 1.
    Unire la cannella e le nocciole e mescolare 5sec/vel 4. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare.
  4. Prendere la pasta e dividerla in 8 palline. stendere ciascuna sormando un cerchio di 18 cm di diametro. dividere in 4 spicchi. incidere a V la pasta e sistemare al centro un cucchiaino di farcia, portare l'estremità del triangolo verso il centro. sistemare i biscotti sulla placca d aorno e cucere per 15 in a 180gradi.
    Lascair raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Attenzione alla cottura delle mele; devono perdere totamente la loro acqua.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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