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Brioche dal sapore antico (Voi...Noi...Bimby marzo)


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Ingredienti

  • 230 g latte, p.s.
  • 1 panetto di lievito di birra; 30 g di zucchero
  • 50 g di olio extra vergine d'oliva; 500 g farina 00;
  • 1 uovo; 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di uva sultanina, ammollata in un bicchierino di rhum
  • 100 g di fichi secchi, a pezzettini.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. versare nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero: 1 min./37°/vel.2

    aggiungere l'olio, la farina, l'uovo e il sale: 20 sec./vel.6

    unire l'uvetta ben strizzata e i pezzetti di fichi: 1 min/Closed lid/Dough mode

    mettere l'impasto su un piano, dividerlo in 2 parti, fare dei filoncini e intrecciarli

    sistemarli in una teglia con carta forno e fare lievitare 1 ora abbondante

    mettere in forno caldo a 180° e cuocere per circa mezz'ora

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Durante l'esecuzione ho

    Creato da Patty67 il 15. marzo 2011 - 18:15.

    Durante l'esecuzione ho preferito fare dei piccoli pani e poi metterli a lievitare al posto del filone intrecciato. E' una ricetta di facile esecuzione (come piacciono a me !) ma con ottimi risultati.

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