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Brioche di Sora Cecilia


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Ingredienti

  • 650 g di farina, (50% di tipo manitoba)
  • 160 g di burro, ammorbidito
  • 70 g di zucchero
  • 5 uova
  • 25 g di lievito di birra
  • 2 misurini di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • gocce di cioccolata/uvetta
  • 6
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso mettere lievito acqua e un cucchiaino di zucchero, 3m 37° v.1; aggiungere il burro 30 sec. v. 4.

    Aggiungere zucchero e uova 30 sec. v. 4 poi la farina 10 sec. v. 6 ed infine le gocce di cioccolato/uvetta 3 m v. velocità spiga

    Lasciar lievitare fino al raddoppio del volume( 40 minuti circa)

    Io ho usato uno stampo a ciambella.

    Cuocere in forno preriscaldato 170°/180° per 35/40 m.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mimosas ha scritto: Grazie,

    Creato da lully il 1. marzo 2012 - 18:28.

    mimosas

    Grazie, sei stata molto gentile a dirmi come correggere.

    Ciao


    Grazie a te per aver aggiunto il passaggio della lievitazione! tmrc_emoticons.)
    È proprio una bella ricetta! tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, sei stata molto

    Creato da mimosas il 1. marzo 2012 - 18:23.

    Grazie, sei stata molto gentile a dirmi come correggere.

    Ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mimosas ha scritto: Si, sono

    Creato da lully il 1. marzo 2012 - 09:20.

    mimosas

    Si, sono spiacente mi sono dimenticata di scriverlo. Sono nuova ,non pratica di pc ed era molto tardi.

    lascio lievitare fino al raddoppio del volume.

     

     


    Non ti preoccupare! tmrc_emoticons.)
    Puoi correggere la ricetta ed aggiungere questo passo! Apri la ricetta e in alto trovi la scritta MODIFICA. tmrc_emoticons.;)
    Grazie!


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si, sono spiacente mi sono

    Creato da mimosas il 1. marzo 2012 - 09:05.

    Si, sono spiacente mi sono dimenticata di scriverlo. Sono nuova ,non pratica di pc ed era molto tardi.

    lascio lievitare fino al raddoppio del volume.

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non fai lievitare prima del

    Creato da lully il 1. marzo 2012 - 08:39.

    Non fai lievitare prima del forno?????


    lully


    Crazy

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