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BRIOCHE RUSTICA


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Ingredienti

6 persona/persone

  • 200 gr di zucchero
  • 50 gr di latte
  • 20 gr di lievito
  • 300 gr di farina
  • 150 gr di burro morbido
  • 5 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel Closed lid latte e lievito: 1 min. 40° vel.2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 30 sec. vel.4 e 1 min. vel. Dough mode. Versare l'impasto in uno stampo a corona imburrato e infarinato e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per almeno 2 ore. L'impasto dovrebbe aver raggiunto, a questo punto, il bordo dello stampo. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 min. circa. Quando la brioche sarà cotta lasciarla intiepidire nel forno stesso e poi sfornarnarla su un piatto da portata. Servirla fredda e, volendo, bagnata con una salsa dolce di frutta.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • no, mi dispiace i due lieviti

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 20. maggio 2010 - 14:23.

    no, mi dispiace i due lieviti si differenziano apposta

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  • il lievito di  birra può

    Creato da barbydim83 il 20. maggio 2010 - 00:51.

    il lievito di  birra può essere sostituito con il lievito in polvere per dolci?

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  • scusa rosy se ti rispondo

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 21. marzo 2010 - 15:18.

    scusa rosy se ti rispondo così in ritardo, si il lievito è quello di birra

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  • il lievito da usare è quello

    Creato da Rosy48 il 10. marzo 2010 - 18:07.

    il lievito da usare è quello di birra?

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  • no perdonami forse la mia

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 7. marzo 2010 - 16:13.

    no perdonami forse la mia risposta è stata un pò troppo breve. mi spiego meglio: io  già l'ho mangiata è il contrasto dolce- salato si sente se accompagnata da salumi. Addirittura mamma la faceva imbottita mischiando ricotta e prosciutto nell'impasto, fatto a mano naturalmente,cmq mi fa piacere che tu mi abbia risposto

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  • luisa2 ha scritto: secondo

    Creato da luisa2 il 7. marzo 2010 - 16:12.

    luisa2


    secondo me, lo zucchero è troppo per una brioche che si accompagna ai salumi o patè, dovrebbe essere un pò dolce ma non troppo



    non vuole essere una critica

    mluisa

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  • luisa2 ha scritto: secondo

    Creato da luisa2 il 7. marzo 2010 - 16:12.

    luisa2


    secondo me, lo zucchero è troppo per una brioche che si accompagna ai salumi o patè, dovrebbe essere un pò dolce ma non troppo



    proverò

    mluisa

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  • prova a farla e poi mi dirai

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 7. marzo 2010 - 15:18.

    prova a farla e poi mi dirai

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • secondo me, lo zucchero è

    Creato da luisa2 il 7. marzo 2010 - 14:46.

    secondo me, lo zucchero è troppo per una brioche che si accompagna ai salumi ho patè, dovrebbe essere un pò dolce ma non troppo

    mluisa

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  • si ma anche dolce se

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 7. marzo 2010 - 14:38.

    si ma anche dolce se l'accompagni a qualche salsa.

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  • dalle mie parti questa torta

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 7. marzo 2010 - 14:36.

    dalle mie parti questa torta si accompagna ai salumi ma anche alle salse dolci (di frutta o di cioccolato) ;)

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  • E' quello che mi sono chiesta

    Creato da manup77 il 7. marzo 2010 - 01:51.

    E' quello che mi sono chiesta anch'io! La definizione "Rustica" non si addice a qualcosa di salato?:(

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  • Ma non dovrebbe essere una

    Creato da Gchef il 6. marzo 2010 - 23:42.

    Ma non dovrebbe essere una preparazione salata!!! :party:

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