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Brioche siciliane


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Ingredienti

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PER L'IMPASTO:

  • 400 grammi farina 0, MANITOBA
  • 150 grammi zucchero
  • 200 grammi latte
  • 100 grammi burro
  • 2 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 1/4 cubetto lievito di birra
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Lavorare i tuorli con il lievito e il latte 10 secondi vel. 5

    Aggiungere farina, vanillina (o buccia di limone) 10 secondi vel. 7 spatolando

    Aggiungere zucchero 30 secondi vel. 7

    Aggiungere burro morbido 30 secondi vel. 7

    Aggiungere un pizzico di sale 20 secondi vel.7

    Lavorare per 5 minuti con vel.Dough mode a boccale chiuso

    Lasciare lievitare 2 ore

    Dividere in 18 palline circa

    Lasciare lievitare per 5 ore

    Spennellare con tuorlo d’uovo

    Infornare per 10 minuti a forno caldo a 180°

10
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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