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brioches parigine soffici


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

  • 200 ml latte
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 100 grammi zucchero
  • 425 grammi farina
  • 50 grammi burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo vanigliato
  • 1/2 ½ limone spremuto
  • 6
    3h 25min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Inserisci nel boccale latte, lievito e lo zucchero 2 minuti 37° vel.3

    Aggiungi  la farina , il burro, l'uovo, il sale e il cucchiaino di vaniglia e giriamo 3 minuti vel. spiga .

     

    Preleviamo  l'impasto e lo mettiamo  in una ciotola leggermente unta ,copriamo  e lasciamo  lievitare per almeno 1 ora ½ o fino al raddoppio in forno un po' tiepido, quando sara' ben lievitato date la forma che piu' vi piace, palline, trecce, ciambelle e fate lievitare altri 30 minuti - 1 ora in forno un po' tiepido e coperti con un canovaccio umido.

     

    Passato il tempo spennellate con latte e aggiungete granella di zucchero o gocce di cioccolato ed infornate a 180 finche' non sono dorate. Buone!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Insieme al cucchiaino di vaniglia si puo' anche aggiungere qualche goccia di essenza all'arancia o limone. Per chi non può  mangiare uova,  si può  eliminare e mettere meno farina - 400 gr.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • C'e', forse non si era

    Creato da vreda il 17. marzo 2016 - 13:44.

    C'e', forse non si era salvato, ma riaprendo il gruppo ingredienti era riportato in elenco

    Cmq ho specificato nei consigli, che l'uovo si puo' anche omettere.

    Anna Valentina Reda

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  • (senza oggetto)

    Creato da vreda il 17. marzo 2016 - 13:40.

    tmrc_emoticons.)

    Anna Valentina Reda

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  • NEGLI INGREDIENTI NON E'

    Creato da LORIX il 17. marzo 2016 - 10:44.

    NEGLI INGREDIENTI NON E' ELENCATO L'UOVO!

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  • Sembrano davvero invitanti!!

    Creato da Wendy1977 il 17. marzo 2016 - 09:15.

    Sembrano davvero invitanti!! Ricetta salvata! Ti farò sapere come vengono appena mi cimenterò  tmrc_emoticons.;)

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