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brioss " lucia"


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Ingredienti

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  • 150 g di latte intero
  • 100 g di margarina, a pezzetti
  • 80 g di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra, (25 g )
  • 500 g di farina tipo 0
  • 2 uova, (da 60 g)
  • 1 bustina di vanillina
  • per terminare:
  • 20 g di latte
  • 1 tuorlo
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare le brioss:


    nel boccale versare il latte, la margarina, lo zucchero e il lievito: 1 min.e 30 sec. 37° vel.2.


    Unire la farine,le uova e la vanillina,impastare: 15 sec.  vel. 5 e 2 min


    lasciare lievitare nel boccale per circa 1 ora. Nel frattempo , rivestire la placca del forno con carta forno bagnata e ben strizzata.


    versare l'impasto su una spinatoia infarinata,compattarlo e ricavarne delle brioss della forma che si desidera.


    Riporre le brioss sulla placca del forno , ricoperta con carta forno,un pò distanziate l'una dall'altra. Lasciar lievitare ancora 2 ore.


     Terminare la preparazione:


    preriscaldare il forno (statico) a 180°


    mettere il latte e il tuorlo nel misurino, mescolarli con un pennello da cucina e inumidire la superficie delle brioss.


    Cuocere per 15-20 min a 180° fino a che divenranno un pò scure.


    Servire calde o fredde, liscie o ripiene con gelato a  piacere


               Un consiglio: le brioss sono squisite se ancora calde anche con un pizzico di sale a piacere.  Ideali da farcire con gelato o granita siciliana. La forma tipica è quella tonda.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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