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lauradiflorio
published: 23-10-2019
modificata: 24-10-2019
Cantucci alla farina di castagne e pistacchi (senza glutine) Ricetta non testata
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Ingredienti
20 pezzo/pezzi
Cantucci alla farina di castagne e pistacchi (senza glutine)
- 130 grammi riso
- 100 grammi cioccolato fondente, a pezzi
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 10 grammi miele
- 160 grammi farina di castagne
- 100 grammi zucchero di canna
- 1 pizzico sale fino
- 40 grammi burro morbido
- 50 grammi pistacchio al naturale
- q.b. latte, per spennellare
-
6
45min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Preriscalda il forno a 180 °C e fodera una leccarda con carta forno.
Inserisci nel
"coperchio chiuso" il cioccolato fondente a pezzi,dai 3 colpi di turbo per sbriciolare grossolanamente e versa in un contenitore.
Inserisci il riso,polverizza 1 min/vel 10.
Aggiungi le uova, il bicarbonato, il miele, la farina di castagne,lo zucchero,il sale, il burro morbido a pezzi ed impasta 2 min/vel
"velocità spiga" .
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e impasta velocemente con le mani aggiungendo i pistacchi ed il cioccolato tritato aiutandoti con un po' di farina perché l'impasto risulta molliccio,forma 2 filoncini di circa 2 cm di altezza e trasferiscili sulla leccarda.
Spennella la superficie con il latte e cuoci 20 minuti a 180 °C.
Abbassa il forno a 150°C, taglia i filoncini con un coltello affilato ricavando fettine oblique e continua la cottura in forno a 150°C per 10 minuti.
Lascia raffreddare prima di servire.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Questi cantucci non sono particolarmente dolci perché non volevo coprire il sapore delicato della farina di castagne,se si preferiscono più dolci aumentare di poco la dose dello zucchero.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoGrazie a tutti
Grazie a tutti
laura
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Brava Laura complimenti 👏👏
Brava Laura complimenti 👏👏
Antonella
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Mammamia che meraviglia di prima pagina! Mi hai...
Mammamia che meraviglia di prima pagina! Mi hai appena suggerito un ottimor regalo di Natale per una mia cara amica celiaca! Li avevo già notati, ma non si fa in tempo a stare dietro alle tue mitiche creazioni! Salvo subito! Complimentissimi!!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Complimenti Laura per la 1°pagina
Complimenti Laura per la 1°pagina
Rosablu71
Devono essere una vera delizia!
Devono essere una vera delizia!
Complimenti Laura 🤗😘...
Complimenti Laura 🤗😘
Maria Pia
Complimenti Laura ❤️ ...
Complimenti Laura ❤️
Julia
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Complimenti per la prima pagina! Ottima...
Complimenti per la prima pagina! Ottima ricetta!!!!
Brava Laura! Complimenti per la prima...
Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!👏👏👏
Robia68
radicadinoce ha scritto:...
Wooow Giulia che responsabilità 😅 fammi sapere,a noi sono piaciuti molto 😘
laura
Sono stupendi Laura! Me li salvo da fare per il 1...
Sono stupendi Laura! Me li salvo da fare per il 1 novembre, così li porto al pranzo tradizionale in famiglia! Grazie!
Giulia aka @radicadinoce
ammila ha scritto:...
Grazie Giovanna 😘
laura
occhidimandorla ha scritto:...
Antonella grazie 😘 erano particolarmente buoni per la presenza di pistacchi superlativi 😍Non sono particolarmente dolci,se ti piacciono più dolci aumenta un po' lo zucchero 😉laura
Bella ricetta👏
Bella ricetta👏
ammila
Salvata mi manca la farina di castagne e saranno...
Salvata
mi manca la farina di castagne e saranno fatti😋 bravissima👏👏👏
Antonella