Ingredienti
- 3 uova
- 300 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 500 gr di farina
- 200 gr di mandorle non pelate
-
6
27min
Preparazione 2minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" le uova e lo zucchero 30 sec vel 5aggiungere la farina e il burro fuso,30 sec vel 5.
controllare che il composto sia ben amalgamato,se così non fosse lavorare ancora 30 sec vel 5
aggiungere le mandorle e mescolare con la spatola
mettere la cartaforno su due teglie,formare dei panetti con l'impsato e adagiarli sulla teglia
(io ricavo 5 panetti)
cuocere in forno preriscaldato a 180* ventilato per circa 25 minuti
appena sfornati tagliare con un coltello e formare i cantuccini
cospargere con zucchero a velo
questi biscotti si mantengono al lungo e sono ideali da regalare a natale
questa è la ricetta storica della mia mamma
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao! grazie per la ricetta:
Ciao! grazie per la ricetta: li ho fatti ieri e sono veramente buoni, forse solo un pò dolci a mio gusto: dici che posso diminuire un pò la quantità di zucchero senza inficiare l'ottimo risultato?
Ho solo un dubbio: durante la preparazione dell'impasto il bimby ha sforzato un bel po, della serie che ad un certo punto ha quasi smesso di girare
, infatti ho finito di amalgamarlo a mano per paura che mi si bruciasse il motore ; lo fa anche a voi? è normale? è la prima volta che mi succede... dopodichè l'ho riusato per un altra ricetta e comunque era tutto a posto.....
Fatti davvero ottimi e
Fatti davvero ottimi e veloci,brava
jessy
Ho preparato questi
Ho preparato questi cantuccini sabato... Strepitosi, veramente ottimi e super graditi dagli ospiti !!!!
grazie per la ricetta!!!! Salvata e da rifare ancoraaaa!!!
ciao Vale posso usare
ciao Vale posso usare mandorle pelate ne ho diverse e volevo smaltirle
grazie a tutte per i
grazie a tutte per i complimenti!!!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Buoni, li ho appena fatti
Buoni, li ho appena fatti utilizzando una confezione di fichi al cioccolato (regalatami, circa 200 gr), li ho un po' tagliati con il coltello e aggiunti all'impasto. Lo zucchero l'ho ridotto a 200 gr (anche perche i fichi sono molto dolci): davvero squisiti e veloci da preparare.
Fulvia
buonissimi questi
buonissimi questi cantuccini...ottima ricetta, fatti ieri (ho aggiunto solo un cucchiaio di miele liquido di mia iniziativa)....purtroppo nel giro di poco tempo
finiti!!!!!! grazie per la ricetta 
ciao da sasa
fatti e spazzolati!ottimi!!
fatti e spazzolati!ottimi!!
pesterara ha scritto: è
si possibilissimo,ma non sarebbero più i tradizionali Cantuccini toscani.comunque vengono bene lo stesso,prova li!!meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
è possibile sostituire le
è possibile sostituire le mandorle con gocce di cioccolato o con uvetta secca secondo te?
Ottima ricetta....già fatti 2
Ottima ricetta....già fatti 2 volte....perchè divorati in pochi giorni !!!!
Complimenti per la ricetta, ho solo un po' di difficoltà a stendere l'impasto sulla teglia, uso un cucchiaio ma l'impasto mi si attacca in continuazione....sono io una frana o c'è un trucco?
anna
Ciao, anche io faccio spesso
Ciao, anche io faccio spesso i cantucci (o almeno io li chiamo così) ma non sono toscana, quindi presumo che i tuoi siano quelli originali. Non ho mai capito se devono essere morbidi all'interno oppure duri. Guarda un po' la mia ricetta e dimmi che ne pensi, nota che io aggiungo il miele proprio per evitare che siamo troppo duri. Poi fammi sapere.Grazie
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/21312/biscotti-alle-mandorle-cantucci.html
Angela
Ciao! Se usassi le mandorle
Ciao! Se usassi le mandorle pelate, andrebbe bene lo stesso?
In cucina... M'illumino d'immenso...
Ma grazie a te cara!!!! Sono
Ma grazie a te cara!!!! Sono buoni e golosi!!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
appena sfornati....doppia
appena sfornati....doppia dose....!!Sono fantastici.....e profumatissimi....!! complimenti!!!grazie per questa ricetta.....!!!
Stefania
SONO PROPRIO
SONO PROPRIO CONTENTA!!!!!!!!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
fattiiiiiiiiii e son venuti
e son venuti buonissimi!!!! grazie
Michela
ciao Michela,io non so se
ciao Michela,io non so se questa ricetta è originale...so solo che sono toscana al 100% e che la mia mamma (che fa dolci meravigliosi!!!!
),da sempre fa questa ricetta.in effetti questi cantuccini sono croccantissimi anche se non li ripasso in forno!!!! fammi sapere se li provi!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
stamattina ho deciso di fare
stamattina ho deciso di fare i cantuccini e mi sono documentata su internet; da quello che ho capito la doppia tostatura è necessaria se mettiamo il lievito; quindi.. per rendere più croccanti i biscotti.
In questo caso, e credo che sia la ricetta originale, non c'è bisogno ne di lievito ne di doppia tostatura.
Spero di esservi stata utile
Michela
jeorsini ha scritto: brava
ciao,lo so che molte ricette prevedono di ricuocerli,ma questa no,vengono comunque molto bene!!!meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
brava sono bellissimi volevo
brava sono bellissimi volevo chiederti non li ricuoci dopo averli tagliati perche quando li ho fatti nelle ricette c'era sempre scritto di ricuocerli, vengono comunque croccanti. grazie e ciao
jessy
complimenti vale sembrano
complimenti vale sembrano ottimi
ricetta salvata 
Giuliana79
poi fammi sapere!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
poi fammi sapere!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
mmmhhhh sembrano
mmmhhhh sembrano buonissimi...stasera proverò a prepararli!!!
Silvia
Silvia
wlapappa ha
grazie mille cinzia!!!!!
sono proprio contenta!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Valeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Valeeeeeeeeeeeeeeeeeeee! STRE-PI-TO-SI
Li ho tagliati senza problemi, grazie al tuo suggerimento.
Ne ho regalati un sacco per Natale. Li ho messi in scatole di latta avvolti in tovaglioli decorati.
Grazie per la ricetta che conservero' come un tesoro 5 stelline meritatissime
figurati!!!!!
figurati!!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Grazie per la risposta
Grazie per la risposta velocissima....oggi deve farli una mia collega!!!!!
cuoca rosetta
tistir ha scritto: Ciao, ieri
sono contenta che ti siano piaciuti!!per tagliarli.prendi un coltello con la lama larga,non seghettato,e dai un colpo secco.
certe cose sono più semplici da fare che da spiegare,io l'ho sempre visto fare alla mia mamma!!!
l'importante è tagliarli quando sono ancora bollenti!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Ciao, ieri li ho fatti e sono
Ciao, ieri li ho fatti e sono buonissimi, l'unico problema è che non sono molto presentabili, come fai a tagliarli così bene? i miei si sono rotti un pò!!!!
Grazie e buone feste!!!!
cuoca rosetta
cigia ha
spero che li proverai,sono facili e veloci da fare,e molto buoni!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
annamo ha
sono perfetti da regalare perchè sono biscotti croccanti e se si induriscono un pò non ci sono problemi,si mangiano inzuppati nel vin santo!!!!!si conservano bene nei contenitori tupp....o nei sacchettini per alimenti,ma anche solo coperti con la stagnola!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Vi c onsiglio di aggiungere
Vi c onsiglio di aggiungere un cucchiaino di miele ,cosi sono più gustosi e prendono più colore
Cavoli...sembrano davvero
Cavoli...sembrano davvero buoni....se li avessi visti prima....ho appena spedito un pacco con dei biscotti da regalare....biscotti di cui non sono pienamente soddisfatta...ma questi dove li devo tenere per conservarli????Penso proprio che li farò....ma restano molto duri oppure un pò morbidosi....???
Gnammm...che belliiii...e
Gnammm...che belliiii...e chissà che buoni!!!
Mi hai fatto venire voglia di provarli....