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CHEESE CAKE DI CASTAGNE

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

CHEESE CAKE DI CASTAGNE

  • 250 g biscotti, tipo Digestive
  • 1 bicchierino Rum
  • 120 g burro, sciolto nel microonde
  • 200 g castagne, sbollentate e spellate
  • 300 g ricotta
  • 2 yogurt bianco, naturale
  • 3 uova
  • 100 g zucchero
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare i biscotti a vel 6/7, aggiungere un bicchierino di rum e 120g di burro sciolto nel microonde e miscelare a vel turbo;
  2. Stendere sul fondo di una tortiera da 24cm e premere con le mani;
  3. Senza lavarlo mettere nel coperchio chiuso 200g di castagne cotte, la ricotta, lo yogurt, le uova, lo zucchero e frullare a vel 6/7 per 15/20 secondi;
  4. Versare sulla base e infornare a 150° (ventilato) per 30-40 minuti.
  5. Coprire con cacao spolverato oppure con castagne cotte e ricoperte di cioccolato.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • emy89:...

    Creato da chya72 il 28. ottobre 2019 - 18:07.

    emy89:
    Ciao!
    Fai 160° per almeno una mezz'ora tmrc_emoticons.;) Anzi almeno 40/45 minuti..


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buon pomeriggio vorrei un info sulla cottura ,ho...

    Creato da emy89 il 28. ottobre 2019 - 16:05.

    Buon pomeriggio vorrei un info sulla cottura ,ho il forno statico temperatura e minuti come li devo modificare ? grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • marcello1975: sì, in frigo è meglio. Ma prima di...

    Creato da Silvia.67 il 8. novembre 2018 - 07:31.

    marcello1975: sì, in frigo è meglio. Ma prima di consumarla è meglio lasciarla a temperatura ambiente un'oretta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • sonia bimby: scusa il ritardissimo... io le metto...

    Creato da Silvia.67 il 8. novembre 2018 - 07:30.

    sonia bimby: scusa il ritardissimo... io le metto bollite

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • si conserva in frigo?

    Creato da marcello1975 il 4. novembre 2018 - 13:57.

    si conserva in frigo?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Vorrei provare a fare la tua ricetta ma non riesco...

    Creato da sonia bimby il 24. ottobre 2016 - 19:49.

    Vorrei provare a fare la tua ricetta ma non riesco a capire in che modo devo cuocere le castagne,intendi bollite o al forno???

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • danimaffio ha

    Creato da Silvia.67 il 16. agosto 2016 - 23:29.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

    danimaffio

    Provata! I miei ospiti sono andati in visibilio! La metto fra i preferiti! Il giorno dopo è più buona. Quando è raffreddata dopo il forno almeno due ore di frigo, meglio prepararla il giorno prima. L'ho accompagnata ai marrons glacé. Grazie!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Provata! I miei ospiti sono

    Creato da danimaffio il 16. agosto 2016 - 10:15.

    Provata! I miei ospiti sono andati in visibilio! La metto fra i preferiti! Il giorno dopo è più buona. Quando è raffreddata dopo il forno almeno due ore di frigo, meglio prepararla il giorno prima. L'ho accompagnata ai marrons glacé. Grazie!

     

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  • cuoca in fiamme ha

    Creato da Silvia.67 il 2. marzo 2012 - 22:16.

    cuoca in fiamme

    Chiedo venia per l'ignoranza, ma esiste anche la farina di castagne???? Se si, si potrebbe sostituire, magari in quantità minore, alle castagne fresche??? Grazie

    la farina di castagne esiste, ma per questa ricetta non credo che sia adatta: forse facendone una crema come per  questa qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/21088/cornetti-farciti-alle-castagne.html ... ma diventa molto più lunga ed elaborata la faccenda... tmrc_emoticons.| tmrc_emoticons.| invece  con le castagne è molto veloce. Per far prima, quando ho le castagne fresche le cuocio in quantità, le sbuccio e le pelo, poi le doso e le metto nel surgelatore: e più di metà lavoro me lo trovo già fatto nei mesi invernali anche per altre ricette! tmrc_emoticons.;)

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  • SoniaPhotographer ha

    Creato da Silvia.67 il 2. marzo 2012 - 22:08.

    SoniaPhotographer

    ciao, vorrei chiederti visto che non è periodo di castagne, secondo te si possono usare quelle secche che si mettono a bagno?  Party

    In questa preparazione non le ho mai provate, ma di solito sono un buon sostituto di quelle fresche e, soprattutto, più veloci! Penso che non dovrebbero esserci grandi differenze!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Chiedo venia per l'ignoranza,

    Creato da cuoca in fiamme il 1. marzo 2012 - 22:21.

    Chiedo venia per l'ignoranza, ma esiste anche la farina di castagne???? Se si, si potrebbe sostituire, magari in quantità minore, alle castagne fresche??? Grazie


    Luisa


    "Ben fatto" è meglio di "ben detto"  Benjamin Franklin

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  • ciao, vorrei chiederti visto

    Creato da soniaph il 1. marzo 2012 - 22:14.

    ciao, vorrei chiederti visto che non è periodo di castagne, secondo te si possono usare quelle secche che si mettono a bagno?  Party


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • Non ho provato, ma penserei

    Creato da Silvia.67 il 1. marzo 2012 - 21:26.

    Non ho provato, ma penserei di sì: magari diminuisci lo zucchero. tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao, dici che si possono

    Creato da Sicamore il 1. marzo 2012 - 13:13.

    Ciao, dici che si possono sostituire le castagne con la crema di marroni?

    Ha un'aspetto fantastico!tmrc_emoticons.)

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  • ho fatto un figurone!!!!

    Creato da nadikkk il 7. novembre 2011 - 23:01.

    ho fatto un figurone!!!! Party  grazie 1000 per la bella ricetta!!!

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  • Fammi sapere, in genere

    Creato da Silvia.67 il 5. novembre 2011 - 22:43.

    Fammi sapere, in genere gonfia mentre cuoce per poi abbassarsi un po' quando si raffredda, ma la copertura è sempre ben più alta della base...

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  • boh....mi è venuta un pò

    Creato da nadikkk il 5. novembre 2011 - 17:59.

    boh....mi è venuta un pò bassina tmrc_emoticons.~ .... domani il verdetto delle mie cavie!!!  tmrc_emoticons.8)

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  • ho trovato tutti gli

    Creato da nadikkk il 5. novembre 2011 - 13:16.

    ho trovato tutti gli ingredienti....oggi pomeriggio mi metto all'opera e poi vi saprò dire come mi è venuta!!! gnam gnam Cooking 7

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  • la base della cheese cake è

    Creato da Silvia.67 il 30. ottobre 2011 - 12:50.

    la base della cheese cake è tipicamente con i biscotti sbriciolati e burro, ma si può tranquillamente adattare alla pasta frolla.

    Ho inserito le foto! tmrc_emoticons.)

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  • ciao si può fare la base

    Creato da BIMBY FOREVER il 28. ottobre 2011 - 17:29.

    ciao si può fare la base anche con la pasta frolla?

    il rum è un ingrediente fondamentale?

    grazie

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  • l'ho appena preparata e messa

    Creato da sonia giustibelli il 25. ottobre 2011 - 19:13.

    l'ho appena preparata e messa in frigo come tu mi hai suggerito ma non ho resistito e l'ho già assaggiata buonissimissima anche tiepida...brava Silvia 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • le castagne sono lessate...

    Creato da Silvia.67 il 25. ottobre 2011 - 13:57.

    le castagne sono lessate... per il resto chiedete pure chiarimenti, spero solo di rispondere in tempo... tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao questo cheese cake mi

    Creato da liuba89 il 25. ottobre 2011 - 13:21.

    Ciao questo cheese cake mi incuriosisce molto....volevo solo chiederti le castagne cotte come arrosto o lessate? grazie mille 

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  • bella ricetta! complimenti ma

    Creato da darkover il 25. ottobre 2011 - 13:17.

    bella ricetta! complimenti ma ti avviso che quando sarò pronta ti farò altre domande.....sono sempre insicura tmrc_emoticons.~ con le dosi ed altro...grazie e a presto!! tmrc_emoticons.)

    Darkover

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • io l'ho sempre conservata in

    Creato da Silvia.67 il 25. ottobre 2011 - 09:33.

    io l'ho sempre conservata in frigo, anche perchè è più buona, non l'ho mai tenuta fuori dal frigo più di poche ore, quindi non so...

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  • scusa la domanda ma si

    Creato da sonia giustibelli il 25. ottobre 2011 - 09:25.

    scusa la domanda ma si conserva in frigo come una normale cheese-cake o non c'è bisogno visto che la crema viene cotta? grazie in anticipo

     

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  • ... grazie per i complimenti,

    Creato da Silvia.67 il 25. ottobre 2011 - 08:42.

    tmrc_emoticons.~ ... grazie per i complimenti, per quanto riguarda le foto... non ho fatto in tempo a prendere in mano la macchina fotografica che era già finita! Le inserirò al più presto!

    La consistenza, una volta cotta (si forma una crosticina dorata), è quella di una normale cheese cake, tipo sformato compatto. Il giorno dopo è più buona! 

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  • ciao Valeria, tra le mie

    Creato da Bobbina il 24. ottobre 2011 - 21:00.

    ciao Valeria, tra le mie ricette c'è una bavarese di castagne, se vuoi dare un occhiata.

    Cmq brava Silvia è sicuramente buonissima, ma ci metti la foto?

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  • grande! cercavo proprio una

    Creato da valeriasorrentino85@gmail.com il 24. ottobre 2011 - 20:07.

    grande! cercavo proprio una ricetta con le castagne!!! com'è la consistenza? potresti pubblicare qualche foto? grazie!!  Cooking 7


    Valeria

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  • Ho l'acquolina in

    Creato da Wizzy il 24. ottobre 2011 - 19:28.

    Ho l'acquolina in bocca!!Foto! Foto!Foto! tmrc_emoticons.pComplimenti deve essere squisita!


    Wizzy

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