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Cheesecake al dulce de leche


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Ingredienti

8 fetta/fette

Ad esempio: per l’impasto

  • 170 g Frollini al cacao
  • 60 g Burro sciolto
  • 350 g Formaggio cremoso
  • 250 g ricotta
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 80 g zucchero di canna
  • 200 g dulce de leche
  • 4 cucchiai panna fresca liquida
  • 1 pizzico sale grosso

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Inserire nel coperchio chiuso i frollini e tritarli finemente, 5/6 secondi a velocità 8/9. Unire il burro fuso ed amalgamarlo ai biscotti 10 sec, vel 4/5. Distribuire e pressare il composto sul fondo di uno stampo di una tortiera a cerniera e porre in frigo per almeno 15 minuti.


    Nel frattempo amalgamare nel coperchio chiuso il formaggio con la ricotta, lo zucchero di canna, le due uova ed il tuorlo fino ad ottenere un composto cremoso, 45 sec. vel da 4 a 6.


    Nel frattempo scaldare il dulce de leche nel microonde per qualche secondo per renderlo più morbido e cremoso che andrà amalgamamato alla panna ed al sale. Inserire, quindi, metà di questa salsa nel coperchio chiuso ed amalgamare ancora qualche secondo a velocità 4/5.


    Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti e cuocere la torta per circa 60min. in forno preriscaldato a 160°C. Sfornatela quando il centro sarà ancora leggermente tremolate.


    Lasciar raffredare la torta a temperatura ambiente e poi riporla in frigo per almeno 8 ore, quindi servitela con la salsa al dulce de leche tenuta da parte.

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Consiglio

Prima di servire si può, anche, decorare la torta con delle scaglie di cioccolato fondonte.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao a tutti! Vi lascio il

    Creato da blacktriumph il 28. dicembre 2014 - 14:35.

    Ciao a tutti! Vi lascio il link della mia ricetta del "dulce de leche " bimby. http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/dulce-de-leche-argentino-dolce-al-mu/555333.

     

    Un saluto

    Eric

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  • Il dulce de leche

    Creato da irenuccia il 6. maggio 2014 - 21:03.

    Il dulce de leche letteralmente è la "marmellata di latte" ... Ossia una crema spalmabile a base di latte diffusa in Sudamerica (specialmente in Argentina) che somiglia un poco al mou. Si trova anche qui nei negozi specializzati, ovvero avevo visto anche la ricetta x farlo col bimby (lo si fa con lo zucchero e il latte condensato)

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  • scusate che cos'è il dulce de

    Creato da giusy66 il 6. maggio 2014 - 16:45.

    scusate che cos'è il dulce de leche?

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  • Ok, grazie 

    Creato da annamoraglia il 6. maggio 2014 - 10:32.

    tmrc_emoticons.) Ok, grazie 


    Mixingbowl closed forever

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  • Serve a stemperare la

    Creato da irenuccia il 6. maggio 2014 - 00:53.

    Serve a stemperare la dolcezza del dulce de leche mescolato alla panna, altrimenti la crema tende a risultare stucchevole, difatti ne basta un pizzico.

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  • La ricetta la salvo e la

    Creato da annamoraglia il 5. maggio 2014 - 22:21.

    La ricetta la salvo e la voglio far presto ma... mi spieghi perché il sale grosso???


    Mixingbowl closed forever

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