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CHEESECAKE CIOCCOLATO E SALSA KIWI


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Ingredienti

12 fetta/fette

Per la cheesecake:

  • 300 g biscotti secchi, al cioccolato
  • 80 g margarina, o burro
  • 200 g philadelphia
  • 70 g zucchero
  • 300 ml panna fresca
  • 5 fogli gelatina, (12 gr)
  • Per la salsa kiwi:
  • 2 kiwi
  • succo di limone
  • 20 gr zucchero
  • 2 foglietti gelatina

Per la salsa kiwi:

  • 2 kiwi
  • succo di limone
  • 20 g zucchero
  • 2 fogli gelatina
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire i biscotti nel Closed lid - 10 sec vel 7 + turbo (se necessario);
  2. Aggiungere la margarina - 3 min 80° vel 3;
  3. Togliere il composto dal boccale, per comodità sarebbe meglio ritagliare un cerchio di carta da forno e disporlo sulla base della tortiera in modo che risulti più semplice servirla una volta pronta, stendere quindi il composto in una tortiera di 16 cm di diametro con chiusura a cerniera aiutandosi con un cucchiaio in modo da creare una base di spessore uniforme, riporre in frigorifero per far solidificare;
  4. Nel frattempo preparare la crema, inserire lo zucchero nel Closed lid - 10 sec vel 8 - in modo che sia a velo, e mettere da parte;
  5. Montare 250 ml di panna - 3 min vel 4 con farfalla e mettere da parte;
  6. Inserire nel Closed lid i rimanenti 50 ml di panna e riscaldare - 4 min 80° vel 2;
  7. Aggiungere alla panna i foglietti di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda e ben strizzati - 1 min vel 2;
  8. Fare raffreddare e inserire il Philadelphia e lo zucchero a velo - 1 min vel 3;
  9. Aggiungere anche la panna montata 1 min vel 2;
  10. Al termine versare il composto sulla base di biscotti al cioccolato e rimettere il tutto in rigorifero;
  11. Preparare adesso la salsa al kiwi, inserire nel Closed lid i due kiwi sbucciati e tagliati a pezzettoni - 10 sec vel 7;
  12. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero - 8 min 80° vel 3;
  13. All'ultimo minuto aggiungere la gelatina precedentemente messa nell'acqua fredda e strizzata, far raffreddare e poi versare sulla cheesecake, attenzione!! La salsa deve essere ben fredda altrimenti mentre la versate sulla torta rischiate che scenda giu in mezzo alla crema di philadelphia! E non deve:
  14. A questo punto potete guarnire con dei Kiwi tagliati a fette e delle gocce di cioccolato;
  15. si consiglia di far riposare la torta in frigorifero almeno per una notte...il risultato è migliore.
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Consiglio

Mi farebbe molto piacere se qualcuno la provasse, anche il Team! Grazie tmrc_emoticons.)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buona la rifarò

    Creato da Cicci7680 il 29. marzo 2017 - 20:59.

    Molto buona la rifarò

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  • Buonaaaaa che bella

    Creato da SimoManuAli il 5. dicembre 2013 - 00:57.

    Buonaaaaa che bella ricettaaaaa!!!!! Love

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  • Provata...ed ecco la foto.

    Creato da gennigi il 26. giugno 2011 - 20:14.

    sites/ricettario-bimby.it/files/P1010613.JPG

    Provata...ed ecco la foto. Molto buona, fresca ed estiva. La salsa kiwi la rende diversa dal solito. Unico accorgimento per la salsa usare kiwi molto maturi.

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  • pupetta34 ha scritto: GRAZIE

    Creato da maryanna il 26. maggio 2010 - 13:04.

    pupetta34


    GRAZIE MILLEParty



    fammi sapere se ti viene bene tmrc_emoticons.)

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  • GRAZIE MILLE:party:

    Creato da pupetta34 il 19. maggio 2010 - 18:41.

    GRAZIE MILLEParty

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: si può fare

    Creato da maryanna il 14. maggio 2010 - 13:10.

    lully


    si può fare con le fragole???? odio i kiwi!!!!!! :O



    Potresti anche prendere la ricetta della salsa di fragole del libro base, credo sia simile a questa, se non uguale ihih

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BUONGUSTAIA73 ha

    Creato da maryanna il 13. maggio 2010 - 14:09.

    BUONGUSTAIA73


    Ciao sembra buono poi a me piacciono i kiwi, ma nn potresti rimpicciolire la foto per vedere il risultato completo?


     



     


    no quella è una foto di semplici kiwi! Non è la foto della torta finita......perchè l'ho realizzata qualche tempo fa e non ho avuto il tempo di fare le foto....quando la rifaccio (o se qualcuno la realizza può inviarmi la foto) farò una foto e la metto tmrc_emoticons.)

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  • 100/150 gr dovrebbero essere

    Creato da maryanna il 13. maggio 2010 - 14:06.

    100/150 gr dovrebbero essere sufficienti  tmrc_emoticons.;) anche 200 se vuoi uno strato più alto, dipende anche dai gusti..tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao sembra buono poi a me

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 13. maggio 2010 - 14:05.

    Ciao sembra buono poi a me piacciono i kiwi, ma nn potresti rimpicciolire la foto per vedere il risultato completo?


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao! se dovessi usare le

    Creato da pupetta34 il 13. maggio 2010 - 14:00.

    ciao! se dovessi usare le fragole o le ciliegie quale e' la quantita'??


    grazieeeeeeeeee

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  • certo, la frutta puoi

    Creato da maryanna il 13. maggio 2010 - 13:40.

    certo, la frutta puoi sceglierla tu! Io ho provato questo abbinamento e ho messo la ricetta perchè ha fatto un successone! tmrc_emoticons.) Ma puoi provare con le fragole, le pesche, le albicocche, le ciliegie.......tmrc_emoticons.)

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  • si può fare con le

    Creato da lully il 13. maggio 2010 - 13:39.

    si può fare con le fragole???? odio i kiwi!!!!!! :O

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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