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Ingredienti
8 persona/persone
Ciambella al cacao cotta a vapore con copertura di cioccolato kinder
Ciambella al cacao cotta a vapore
- 150 g di burro morbido a pezzi + q.b.
- 180 g di zucchero semolato
- 15 g di cacao amaro in polvere
- 3 uova
- 35 g di latte
- 180 g di farina 00 + q.b.
- 1,5 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1400 g di acqua
Copertura
- 300 g di cioccolato kinder a pezzetti
- 50 g di olio di semi di girasole
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6
1h 20min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9Colazione Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Compleanno Festa di compleanno per bambini Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Festa del papà Ricette facili Cottura Cottura a vapore Cottura a vapore con Varoma Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette per chi torna da scuola Ricette per i meno giovani Dessert Torte farcite da dessert Torte
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Preparazione della ricetta
- 1. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella in metallo che possa entrare nel recipiente del Varoma (va bene anche uno stampo da plumcake) e tenere da parte.
2. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 30 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Aggiungere il burro, il cacao, le uova, il latte, la farina, il lievito, un pizzico di sale, mescolare: 30 sec./vel. 5. Trasferire nello stampo preparato e livellare con una spatola da pasticceria. Coprire lo stampo con pellicola trasparente resistente al calore e forare la pellicola nella parte centrale dove c’è il buco della ciambella. Pulire il boccale.
4. Mettere nel boccale l’acqua e posizionare il recipiente del Varoma. Mettere lo stampo all’interno del recipiente del Varoma, chiudere con il coperchio e cuocere: 65/70 min./Varoma/vel. 1.
5. Togliere lo stampo dal Varoma e rimuovere la pellicola. Lasciare raffreddare il dolce almeno 30 minuti prima di sformarlo.
Copertura:
6. Sistemare una ciotola sopra il coperchio del boccale, pesare al suo interno 300 g di cioccolato kinder e tenere da parte.
7. Mettere nel boccale l’olio di girasole e scaldare: 4 min./80 gradi/vel. 1, poi mescolare 30 sec./vel. 1 aggiungendo poco per volta dal foro del coperchio il cioccolato kinder.
8. Frullare: 1 min./vel. 10. gradualmente fino a ottenere una crema omogenea.
9. Usare immediatamente per coprire la torta.
10. Lasciare asciugare e servire a fette o conservare la ciambella in frigorifero.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
La copertura è facoltativa! Spolverizzare, a piacere, con zucchero a velo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentociao vorrei provare la tua ricetta.non ho lo...
ciao vorrei provare la tua ricetta.non ho lo stampo da varoma quanto in forno? perchè metti l'olio nella copertura?