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Ciambella al cacao cotta a vapore con copertura di cioccolato kinder


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Ingredienti

8 persona/persone

Ciambella al cacao cotta a vapore con copertura di cioccolato kinder

Ciambella al cacao cotta a vapore

  • 150 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 180 g di zucchero semolato
  • 15 g di cacao amaro in polvere
  • 3 uova
  • 35 g di latte
  • 180 g di farina 00 + q.b.
  • 1,5 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1400 g di acqua

Copertura

  • 300 g di cioccolato kinder a pezzetti
  • 50 g di olio di semi di girasole
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella in metallo che possa entrare nel recipiente del Varoma (va bene anche uno stampo da plumcake) e tenere da parte.

    2. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 30 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.

    3. Aggiungere il burro, il cacao, le uova, il latte, la farina, il lievito, un pizzico di sale, mescolare: 30 sec./vel. 5. Trasferire nello stampo preparato e livellare con una spatola da pasticceria. Coprire lo stampo con pellicola trasparente resistente al calore e forare la pellicola nella parte centrale dove c’è il buco della ciambella. Pulire il boccale.

    4. Mettere nel boccale l’acqua e posizionare il recipiente del Varoma. Mettere lo stampo all’interno del recipiente del Varoma, chiudere con il coperchio e cuocere: 65/70 min./Varoma/vel. 1.

    5. Togliere lo stampo dal Varoma e rimuovere la pellicola. Lasciare raffreddare il dolce almeno 30 minuti prima di sformarlo.

    Copertura:

    6. Sistemare una ciotola sopra il coperchio del boccale, pesare al suo interno 300 g di cioccolato kinder e tenere da parte.

    7. Mettere nel boccale l’olio di girasole e scaldare: 4 min./80 gradi/vel. 1, poi mescolare 30 sec./vel. 1 aggiungendo poco per volta dal foro del coperchio il cioccolato kinder.

    8. Frullare: 1 min./vel. 10. gradualmente fino a ottenere una crema omogenea.

    9. Usare immediatamente per coprire la torta.

    10. Lasciare asciugare e servire a fette o conservare la ciambella in frigorifero.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La copertura è facoltativa! Spolverizzare, a piacere, con zucchero a velo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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