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Ciambella cioccolato, ricotta e pere


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Ingredienti

Ciambella cioccolato, ricotta e pere

  • 3 uova
  • 250 grammo zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 80 grammo burro, fuso freddo
  • 250 grammo ricotta
  • 260 grammo farina 00
  • 2 pere
  • 100 grammo fecola di patate
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 100 grammo latte
  • 30 grammo cioccolato fondente, a pezzi
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il burro, la ricotta e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Unire la farina, il cacao, la fecola, la vanillina, il lievito, il latte ed amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm ben imburrato, distribuire le pere tagliate a fettine e il cioccolato fondente a pezzi su tutta la superficie. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 – 50 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

per i più golosi si può accompagnare con la nutella


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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