Ciambella Cocco Mandorle (Keto) è un ricetta creata dall'utente Deni66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

19min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Deni66

published: 02-04-2024

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Ciambella Cocco Mandorle (Keto)

120 grammi mandorle pelate
70 grammi eritritolo
100 grammi albumi
2 uova
125 grammi yogurt bianco, intero
50 grammi ghee, o burro
60 grammi farina di cocco
1/2 cucchiaino vaniglia bourbon in polvere
1 bustina lievito in polvere

1 bustina lievito in polvere

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista
Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per la farina di mandorle

Inserire 120 gr di mandorle pelate: 15 sec / vel 9 e mettere da parte

Preparazione

Inserire 70 gr di eritritolo: 10 sec / vel 10
Posizionare la farfalla
Aggiungere 100 gr di albumi più i 2 albumi delle 2 uova: 5 min / 37° / vel 3
Togliere la farfalla e aggiungere i 120 gr di mandorle tritate, i 2 tuorli, i 125 gr di yogurt, i 50 gr di ghee, i 60 gr di farina di cocco, il 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere: 30 sec / vel 4
Aggiungere il lievito: 20 sec / vel 4

Cottura

Versare il composto in uno stampo da 20 cm precedentemente imburrato e infarinato con farina di cocco, oppure foderato di carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

oppure

Versare il composto nella tortiera crisp.
Cuocere in forno microonde modalità crisp per 9 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.