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Ciambella di mele e castagne al vapore aromatizzata al rosmarino e rum(gluten free)


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Ciambella di mele e castagne a vapore aromatizzata al rosmarino e rum

  • 2 mele
  • 1 rametti rosmarino fresco
  • 50 grammi riso
  • 130 grammi farina di castagne
  • 50 grammi fecola di patate
  • 50 grammi latte
  • 100 grammi zucchero di canna, più un paio di cucchiai per spolverare il dolce
  • 50 grammi burro, Morbido
  • 2 uova
  • 1 pizzico sale fino
  • 20 grammi Rum bianco
  • 1/2 bustina lievito in polvere
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Preparazione della ricetta

  1. Taglia una mela a cubetti e l'altra a fettine sottili,bagnale con poco succo di limone per non farle annerire in due contenitori diversi.
    Imburrare ed infarinare uno stampo in alluminio da 21 cm.
  2. Inserisci nel Closed lid gli aghi di rosmarino e il riso,riduci in polvere 1 min/vel 10.
    Aggiungi tutti gli ingredienti,tranne il lievito e le mele e mescola 20 sec/vel4.
    Aggiungi il lievito e mescola 10 sec/vel4.
    Versa l'impasto nel contenitore contenente le mele a cubetti e mescola con un cucchiaio.
    Versa l'impasto nello stampo,copri la superficie con le mele tagliate a fettine e sistema la teglia nel recipiente del varoma chiudendo col coperchio.
    Lava il boccale ed inserisci al suo interno 750 gr di acqua.
    Posiziona il recipiente del varoma e cucina 50 min/Varoma/vel 1.
    Togli con attenzione la teglia dal recipiente del Varoma,cospargi la superficie della ciambella con dello zucchero di canna e fai colorare ed asciugare la superficie in forno con il grill acceso per circa 5 minuti.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se si preferisce un sapore più deciso di rosmarino si può spolverare la superficie del dolce con lo zucchero tritato con altri aghi di rosmarino prima di infornarlo.
Cospargere con zucchero a velo a piacere dopo la cottura.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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