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Ciambella di panbrioche farcita


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Ingredienti

Ciambella di panbrioche farcita

  • 260 grammo farina 00
  • 250 grammo farina manitoba
  • 110 grammo zucchero
  • 125 grammo yogurt naturale
  • 120 grammo latte
  • 65 grammo olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 12 grammo lievito di birra fresco
  • q.b. crema nocciole
  • q.b. granella di nocciole
  • grammo burro
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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare la Ciambella di panbrioche farcita, mettere nel boccale il latte e il lievito e scaldare 3 minuti 37 gradi velocità 1.

    Inserire metà della farina 00 e impastare 1 minuto modalità spiga. Far lievitare nel boccale 30 minuti.

    Trascorso il tempo di lievitazione aggiungete le uova intere, lo zucchero, lo yogurt, la restante farina 00 e la farina manitoba e impastare 3 minuti modalità spiga,

    Aggiungere l’olio e impastare 2 minuti velocità spiga.

    Far lievitare nel boccale nel forno con la luce accesa circa 2 ore.

    Riprendete l’impasto, sgonfiatelo e stendetelo sul piano da lavoro creando un rettangolo.

    Spalmate abbondante crema di nocciola su tutto l’impasto.

    Arrotolate formando un cilindro. Chiudetelo con attenzione. Adagiatelo in una tortiera a cerniera imburrata bene mantenendo in basso la chiusura.

    Fate lievitare in forno spento con la lucina accesa un’altra ora. Spennellate la superficie con burro e zucchero. Guarnite con granella di pistacchio.

    Infornate in forno caldo a 180 ° per 30 minuti sino a doratura.

    Togliete dal forno e aspettate che raffreddi prima di servirla.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

preso spunto da ricetta trovata su internet , effettuate modifiche a mio piacimento, procedimento adattato a bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Marzia1804:grazie mille, poi mandami foto che la...

    Creato da CucinaZiaSa il 2. settembre 2021 - 16:21.

    Marzia1804:grazie mille, poi mandami foto che la pubblico in pagina da me!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La proverò sicuramente

    Creato da Marzia1804 il 1. settembre 2021 - 21:45.

    La proverò sicuramente

    Accedi o registrati per inviare commenti