2.3 (3)
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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 25-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 1000 g di zucca, mondata e tagliata a tocchi
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 limone biologico, la scorza lavata ed asciugata
  • 5 uova
  • 300 g di farina bianca tipo 00, più q.b. per infarinare l'uvetta sultanina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 100 g di burro fuso, tiepido
  • 100 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida
  • olio extravergine di oliva q.b. per ungere lo stampo

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere i tocchi di zucca nel boccale, tritare grossolanamente: 10 sec./vel. 5. Mettere da parte.

    2. Nel boccale pulito mettere lo zucchero con la buccia di limone, tritare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.

    3. Aggiungere le uova, frullare: 20 sec./vel. da 3 a 4.

    4. Unire la farina ed il lievito, frullare: 20 sec./vel. 5.

    5. Aggiungere il burro fuso, amalgamare: 2 min./vel. 5.

    6. Accendere il forno a 180°C.

    7. Scolare l'uvetta, infarinarla leggermente, unirla all'impasto, amalgamare: 1 min./antiorario"antiorario" /vel. 5.

    8. Ungere con l'olio lo stampo da ciambella di 26 Ø e versarvi il composto di zucca.

    9. Cuocere in forno statico per circa 40-50 min.

    Consigli: A piacere spolverare con zucchero a velo prima di serivire.

    E' ottima come merenda per i bambini.

     

    Ricetta tratta dalla Rivista "Voi...Noi...Bimby" - Ed. Vorwerk Contempora

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Ciambella di zucca

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