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Ingredienti
Ciambella giraffa al Varoma
- 5 uova intere
- 160 grammi zucchero
- 100 grammi latte intero
- 230 grammi farina 0
- 100 grammi olio di semi di arachide
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 grammi cocco disidratato grattugiato
- 100 grammi cacao amaro in polvere
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6
35min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- - si preparano due impasti
- separare gli albumi dai tuorli e metterli da parte. Mettere metà zucchero e frullarlo 10 secondi velocità 10. Aggiungere gli albumi, posizionare la farfalla e montarli per 2 minuti velocità 4, non devono essere montati bene. Aggiungere il cocco, metà latte, 100 g di farina, 1 minuto velocità 6. Aggiungere metà lievito e mescolare 30 secondi vel 6. Togliere dal boccale e mettere da parte.
- lavare il boccale e polverizzare il restante zucchero 10 secondi velocità 10. Aggiunge i tuorli e i restanti ingredienti escluso il cacao.
- prendere uno stampo da 23 cm, ungerlo di olio e alternare i due impasti, sploverizzando con abbondante cacao fra un impasto e l’altro, per tre strati. Mettere lo stampo nel Varoma e tenere da parte.
- versare 700 g di acqua nel boccale, chiudere col coperchio e poggiare il contenitore del Varoma, 30 minuti a Varoma velocità 1. Controllare con lo stuzzicadenti. Molto importante: verso gli ultimi 10 minuti, asciugare spesso il coperchio. In questo modo non si rischia di bagnare il dolce con le gocce di condensa e rischiare di rovinare il tutto.
- a fine cottura, estrarre la ciambella e lasciarla raffreddare.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
acquista -
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
La ricetta originale prevede la farina di mandorle anziché il cocco con la cottura in forno per mezz’ora a 180 gradi
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrazieeee 😍❤️
Grazieeee 😍❤️
Grazia Di Rella
complimenti
complimenti
ammila
Ottima!...
Ottima!
Le tue torte sono sempre una garanzia!
Giulia aka @radicadinoce