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Ciambella giraffa al Varoma


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Ingredienti

Ciambella giraffa al Varoma

  • 5 uova intere
  • 160 grammi zucchero
  • 100 grammi latte intero
  • 230 grammi farina 0
  • 100 grammi olio di semi di arachide
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 grammi cocco disidratato grattugiato
  • 100 grammi cacao amaro in polvere
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. - si preparano due impasti
    - separare gli albumi dai tuorli e metterli da parte. Mettere metà zucchero e frullarlo 10 secondi velocità 10. Aggiungere gli albumi, posizionare la farfalla e montarli per 2 minuti velocità 4, non devono essere montati bene. Aggiungere il cocco, metà latte, 100 g di farina, 1 minuto velocità 6. Aggiungere metà lievito e mescolare 30 secondi vel 6. Togliere dal boccale e mettere da parte.
    - lavare il boccale e polverizzare il restante zucchero 10 secondi velocità 10. Aggiunge i tuorli e i restanti ingredienti escluso il cacao.
    - prendere uno stampo da 23 cm, ungerlo di olio e alternare i due impasti, sploverizzando con abbondante cacao fra un impasto e l’altro, per tre strati. Mettere lo stampo nel Varoma e tenere da parte.
    - versare 700 g di acqua nel boccale, chiudere col coperchio e poggiare il contenitore del Varoma, 30 minuti a Varoma velocità 1. Controllare con lo stuzzicadenti. Molto importante: verso gli ultimi 10 minuti, asciugare spesso il coperchio. In questo modo non si rischia di bagnare il dolce con le gocce di condensa e rischiare di rovinare il tutto.
    - a fine cottura, estrarre la ciambella e lasciarla raffreddare.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

La ricetta originale prevede la farina di mandorle anziché il cocco con la cottura in forno per mezz’ora a 180 gradi


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazieeee 😍❤️

    Creato da grazia.5 il 18. novembre 2019 - 17:38.

    Grazieeee 😍❤️

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti

    Creato da ammila il 18. novembre 2019 - 12:50.

    Cooking 7 complimenti


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima!...

    Creato da radicadinoce il 17. aprile 2019 - 14:38.

    Ottima!
    Le tue torte sono sempre una garanzia!

    Cooking 7

    Giulia aka @radicadinoce

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