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Ciambella light mandorle e ricotta

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Ciambella light mandorle e ricotta

impasto

  • 120 grammi mandorle pelate
  • 100 grammi farina 00
  • 100 grammi farina integrale
  • 50 grammi fecola di patate
  • 170 grammi zucchero grezzo di canna
  • 3 uova
  • 1 limone non trattato
  • 1 bustina lievitoin polvere per dolci
  • 250 grammi ricotta vaccina
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  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Inserire nel coperchio chiuso 20 gr. di mandorle
    tritare 5 sec. vel. 4 mettere da parte,per poi decorare la torta.
    inserire le mandorle restanti nel coperchio chiuso impostare 20 sec. vel. 10
    mettere da parte.
    inserire coperchio chiuso la scorza di limone e lo zucchero 10 sec. vel. 10
    Aggiungere la ricotta,lavorare 20 sec. vel. 4 antiorario
    impostare altri 20 sec. vel 4 antiorario e dal foro del coperchio inserire le uova,una alla volta.
    Aggiungere le farine (00-integrale-mandorle- fecola) e il succo del limone.
    Lavorare 30 sec. vel.4 antiorario
    Aggiungere il lievito 10 sec. vel 4 antiorario
    Versare in uno stampo a ciambella,da 22 cm circa, cospargere le mandorle tritate sopra ,
    infornare a 180° per 30 minuti
    spolverizzare ,a piacere ,con dello zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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