3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Ciambelle Fritte di Patate


Stampa:
4

Ingredienti

  • 500 gr di patate
  • 700 gr di acqua
  • 500 gr di farina
  • 1 cubetto di lievito
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 100 gr di burro
  • buccia di limone grattata
  • zucchero semolato
  • cannella
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso l'acqua e posizionare il varoma con le patate tagliate a pezzi 30 min temperatura varoma vel 1. 

    Eliminare l'acqua di cottura, asciugare il coperchio chiuso .

    Inserire le patate e spatolare eliminando tutti i grumi e farle freddare.

    Senza pulire il coperchio chiuso inserire le patate, le uova, i tre cucchiai di zucchero, la buccia del limone, il burro spezzettato e con la modalità velocità spiga amalgamare il tutto.

    Unire il lievito di birra a temperatura ambiente spezzettato e la farina.

    Sempre con la modalità velocità spiga impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

    Estrarre la pasta dal coperchio chiuso e sbatterla energicamente su di una spianatoia fino a farlo sembrare liscia e compatta.

    Lasciar riposare per dieci minuti coperta.

    Formare le ciambelle e lasciare che lievitino fino al doppio del volume sempre coperte, quindi friggerle in abbondante olio.

    Appena tirate via dall'olio panarle con zucchero semolato misto alla cannella.

    Buon appetito 

     

     

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Sicuramente sarà colpa delle

    Creato da vale77bimby il 22. febbraio 2016 - 16:02.

    Sicuramente sarà colpa delle patate ...troppo acquose...

    Ti ringrazio di aver provato e modificato la ricetta ma soprattutto che ti sia piaciuta.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho provato varie volte ma con

    Creato da mamminabella86 il 22. febbraio 2016 - 13:42.

    Ho provato varie volte ma con la dose di farina m viene un po molliccio e non maneggevole l impasto. Ho aggiunto altra farina x poter formare le ciambelline e alla ricetta originale un  Po di vanillina. Sperando di non aver compromesso tutto ma il risultato finale é stato favoloso! In più per due giorni si mantengono morbidissime! Grazie della ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • no sono ciambelle.....quel

    Creato da vale77bimby il 4. settembre 2012 - 00:26.

    Big Smile no sono ciambelle.....quel che ne so le zeppole hanno la pasta del bignè... tmrc_emoticons.;) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma non sono le zeppole?

    Creato da SALVI.CONSU il 3. settembre 2012 - 23:03.

    ma non sono le zeppole? :O

    Accedi o registrati per inviare commenti