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CIAMBELLONE PROFUMATO


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • 500 gr di farina 0
  • 40 gr lievito di birra
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • 200 ml di latte
  • rum
  • 60 gr di uvetta sultanina
  • 180 gr di burro fuso
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Lavorare nel boccale il lievito spezzettato con lo zucchero semolato, la metà del latte e 100 gr di farina 2 MIN. VEL. SPIGA.
    Togliere dal boccale il composto ottenuto, versarlo in una ciotola e farlo lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.
    Ammollare l'uvetta nel rum.
    Nel boccale pulito polverizzare lo zucchero, 5 SEC. VEL 8 e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
    Lavorarli 3 MIN. VEL. SPIGA, quindi incorporare il panetto lievitato, 1 MIN. VEL. SPIGA
    Aggiungere l'uvetta asciugata e infarinata.
    Disporre l'impasto in uno stampo dai bordi alti (anche 13 cm circa) imburrato e infarinato, poi lasciare lievitare ancora coperto e in un luogo caldo ( la pasta dovrà raggiungere il bordo dello stampo).
    Infornare a 170° per 30/35 minuti (dipende dal forno).
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ieri l'ho provata, mi

    Creato da alescone il 7. ottobre 2011 - 13:09.

    Ieri l'ho provata, mi aspettavo di più, prevale l'odore del lievito. Forse era lievitata troppo, ma come si fa a capire la giusta lievitazione visto che l'autrice specifica solo l'altezza dello stampo senza indicarne la grandezza? In altre parole, a lievitazione ultimata, di quante volte deve moltiplicarsi il volume iniziale?

    Ciao

    Vito

    Vito
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  • sicurissima, ci va il lievito

    Creato da angiledda il 14. maggio 2010 - 22:21.

    sicurissima, ci va il lievito di birra fidati, io l'ho fatta e senza il lievito di birra non diventerebbe ciambellone, perchè si gonfia moltissimo!


     

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  • Sei sicura che ci vada il

    Creato da a.nna il 18. marzo 2010 - 13:33.

    Sei sicura che ci vada il lievito di birra?Cooking 7

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  • Scusate ma io non ho mai

    Creato da mammamifai il 16. marzo 2010 - 20:55.

    Scusate ma io non ho mai fatto il ciambellone co il lievito di birra ma sempre con il lievito per dolci! Provero' questa al piu' presto intanto se qualcuna l'ha gia' provata mi fa sapere?Cooking 9

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