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Cloud bread, una nuvola di pane dolce


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Cloud bread, una nuvola di pane dolce

  • 3 albumi
  • 30 grammo zucchero
  • 20 grammo Farina di quinoa
  • 50 grammo gocce di cioccolato
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Preparazione della ricetta

  1. Posiziona la farfalla nel boccale pulito e asciutto, inserisci gli albumi con lo zucchero e monta a neve ferma per 4 minuti a velocità 3,5.
  2. Aggiungi la farina e impasta (senza togliere la farfalla) per 20 secondi a velocità 3.
  3. Metti ora il composto in una ciotola, aggiungi le gocce di cioccolato ed amalgama delicatamente il composto mescolando con movimenti dall'alto verso il basso.
  4. Versa il composto sulla carta forno e modellalo con la spatola per dargli una forma rotonda.
  5. Cuoci il tuo cloud bread nella friggitrice ad aria per 14/15 minuti a 185° oppure in forno preriscaldato e statico, nella parte centrale, a 190° per circa 25-30 minuti.
  6. Trascorso il tempo di cottura, tenderà leggermente ad abbassarsi, è normale. Fai intiepidite e gusta 😉
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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Consiglio

[color=#1a1a1a; font-family: Raleway, sans-serif; font-size: 16px; white-space: pre-wrap]Puoi aggiungere anche altri ingredienti che preferisci, come uvetta o frutta secca.[/color]


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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