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colomba di pasqua

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • per il 1° impasto
  • 15 g di lievito di birra
  • 100 g latte
  • 150 g di farina
  • 2° impasto:
  • 225 g di farina
  • 35 g zucchero
  • 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 100 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo, intero
  • 2 tuorli
  • 3° impasto:
  • 225 g di farina
  • 2 uova, intere
  • 4 tuorli
  • 20 g di zucchero, in granella
  • 40 g di mandorle, intere o tritate
  • 150 g di farina
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione


    1° impasto mettere nel boccale illievito, il latte, intiepidire1 min 37° vel 1


    aggiungere la farina,impastare 2 min a spiga e mettere l'impasto a lievitare in una ciotola fino al raddoppio del suo volume


    2° impasto senza lavare il  boccale versare la farina, unire lo zucchero,la vanillina, il burro, ilsale, l'uovointero e i tuorli,impastare 4 min a spiga. unire ilpanetto lievitato, impastare 2 min vel spiga.lasciare lievitare nel boccale fino al raddoppio del suo volume.


    3° impasto mettere in fuzione le vel spiga e aggiungere lafarina rimasta, un uovo e i tuorli, riporre l'impasto nella forma della colomba e far lievitare per circ 2 ore.


    spennellare lasuperfice conl'uovo rimasto e distribuirvi sopra zucchero in granella e mandorle tritate cuocere in forno ventilato a 180° fino a cottura. provatela è buonissima


     


     


     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • No, ricetta non

    Creato da Fior di zucca il 31. marzo 2010 - 21:57.

    No, ricetta non attendibile!!!!


    La colomba non sa di niente avendo ( mi sono accorta poi assaggiandola) pochissimo zucchero!!


    E' insapore e si sente solo il lievito!!

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  • La colomba è in forno, ma

    Creato da Fior di zucca il 31. marzo 2010 - 19:04.

    La colomba è in forno, ma forse hai omesso di dire che stampo usare.


    Io ne ho usato uno di carta da 750 g, ma era meglio usarne 2 da 750!!!


    Credo che con questo impasto ne vengano 2!!!


    E' straripato tutto fuori dal contenitore..... si vede che lo stampo da 750 g non va bene!!!


    Sai dirmi tu quale contenitore usi e di che dimensioni??


    Grazie

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  • Sto provando a farla, ma

    Creato da Fior di zucca il 31. marzo 2010 - 13:23.

    Sto provando a farla, ma negli ingred del 3 impasto dici che ci sono 2 uova intere e 4 tuorli, invece nell'esecuzione metti di aggiung un uvo più i tuorli. Ma quanti sono alla fine? E ne vanno così tanti??


    Grazie

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  • non metti ne zucchero, ne

    Creato da luisa2 il 28. marzo 2010 - 22:54.

    non metti ne zucchero, ne malto o miele per far agire il lievito?


    assomiglia all'impasto della veneziana, la grana è fitta o con alveolatura grande? grazie


    mluisa


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  • Sicuramente è ottima poichè

    Creato da Fior di zucca il 28. marzo 2010 - 22:50.

    Sicuramente è ottima poichè so che la colomba vera vuole diversi impasti e lievitazioni.


    Ma ci piacerebbe vedere anche la foto!!!!


     

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