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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
10 porzione/porzioni
Colomba pasquale con gocce di cioccolato senza lattosio
- 3 uova, intere
- 350 g farina 00
- 2 cucchiai crisco, è un grasso vegetale può essere sostituito dalla margarina di soia o burro delattosato
- 170 g latte delattosato
- 150 g zucchero semolato
- 1/2 fiala aroma arancia
- 1/2 fiala aroma limone
- 16 g Lievito pizzaiolo
- q.b. gocce di cioccolato fondente
- q.b. granella di zucchero
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1h 30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Per prima cosa divido gli albumi dai tuorli, gli albumi vanno montati a neve con un pizzico di sale
- Monto la "velocità soft" nel boccale, verso i tuorli e lo zucchero, lascio montare a vel. 3/4 per 1 min. apro il "coperchio chiuso" e con la spatola ripulisco i bordi, richiudo e continuo a montare a vel. 3/4 per 1 min.
Aggiungo al composto i due aromi (mezza fiala di aroma arancia e mezza di aroma limone) e i due cucchiai di Crisco, lascio montare per 2 min. a vel. 4
Mentre le lame sono in movimento aggiungo a filo il latte.
Trascorsi i 2 min, aggiungo la farina ed il lievito, richiudo ed impasto a vel. 3/4 per 2 min. (l'impasto risulterà abbastanza compatto)
Aggiungo le gocce di cioccolato, imposto "antiorario" e lascio mescolare a vel. 3 finchè le gocce si sono ben amalgamate.Salva - Trasferiso il composto in una ciotola capiente e vi aggiungo pian piano gli albumi, montati a neve, per non smontarli.
Verso il composto nello stampo da colomba (da 750gr.)
Cospargo sulla superficie la granella di zucchero
Inforno a 175°C in forno già caldo per 30 min. e dopo la prova stecchino se necessita la tengo ancora in cottura per altri 15/20 min. (lo stecchino deve essere pulito, come se fosse un pandispagna)
Procedimento
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Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
i tempi di cottura e le temperature possono variare di forno in forno
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoNegli ingredienti ci sono 170 gr. di latte di...
Negli ingredienti ci sono 170 gr. di latte di capra scusa ma e latte di capra delattosato???
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.