La Simo Pestifera
Ingredienti
8 porzione/porzioni
- 350 gr farina 00
- 3 uova, medie intere
- 200 gr di zucchero semolato(va bene anche solo 180 gr)
- 100 gr burro a pezzetti
- 200 gr latte
- aroma arancio e limone
- vanillina o aroma vaniglia
- 1 bustina lievito chimico istantaneo (per dolci o per torte salate è indifferente) da gr.15
- 100 gr canditi misti (o solo arancia, o gocce cioccolato, o uvetta)
- 1 bicchierino di liquore maraschino (o limoncello, o arancio, o amaretto)
- 100 gr granella di zucchero per guarnire
- mandorle a lamelle a piacere per guarnire ( anche granella)
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Nel boccale sciogliere il burro a pezzettini: 50° 3 minuti vel. 3
Aggiungere ora gli altri ingredienti in questo ordine: latte, zucchero, aromi, farina, uova, lievito, liquore: 2 minuti vel. da 4 a 5 graduale.
Infarinare i canditi (o l'uvetta, o le gocce di cioccolato) e incorporale: inserire nel boccale, 30 sec. Antiorario vel. 2.
Versare nello stampo ( o negli stampi), cospargere con la granella di zucchero e le mandorle a lamelle (o in granella), cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180° e poi per ulteriori 30 minuti a 160°. (PER LO STAMPO DA 1 KG IN TUTTO POTREBBE DOVER CUOCERE circa un'ora, un'ora e 5 minuti, VERIFICATE DOPO I PRIMI 50 MINUTI)
A fine tempo di cottura, verificare con lo stecchino: deve uscire asciutto. Se dovesse prendere troppo colore, coprire per portare a fine cottura con un foglio di alluminio.
Ricetta tratta da un sito internet di cucina e adattata al Bimby.
Si presta a innumerevoli variazioni e guarnizioni... questa è la base classica.... a voi sbizzarrirvi!!!!
Io ho usato due stampi da 750gr non avendo quelli da 500gr al momento. Con stampi da 500gr la colomba viene molto più alta, e anche con uno stampo unico da 1kg passa oltre il bordo.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoGrappaJulia: grazie Julia!!! bellissima la...
GrappaJulia: grazie Julia!!! bellissima la ciambella altissima
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Bella, buona, facile e veloce 👍 👍 👍...
Bella, buona, facile e veloce 👍 👍 👍
Col impasto mi è venuto un agnello e una piccola ciambella
Nella ciambella ho messo gocce di cioccolato 😊
Julia
Nicedolce ha scritto: Ciao
BEH MA BELLISSIMA LA STELLA DI pASQUA!!! GRAZIE DI CUORELa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ciao Simo, purtroppo ha avuto
Un caro saluto.
Nicedolce
leoncina078 ha
Grazie CRI!!!! buona Pasqua a te :*La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Semplicemente
Semplicemente FANTASTICA!!!!!! Buonissima
. Tantissimi auguri di buona Pasqua.
Cri
"velocità spiga"
silviame ha scritto: Già
Stelasaaaaaaaaaaaaaaaa un bacione e augurissimi anche a te e famiglia!! :*La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Già pronti a casa due stampi
Già pronti a casa due stampi da 500gr...........e domani o sabato vai di colomba.......
Auguroni Simo!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
ninetta76 ha scritto: Anche
la mia tesorina... grazie Ninetta dolce!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Anche quest'anno e' iniziata
Anche quest'anno e' iniziata la produzione
come sempre da un po' di anni e' una grande soddiafazione! Deliziosa,semplice e veloce!
Grazie
Ninetta76
silviame ha scritto: Penso
Stelasa Silvietta mia.. il mio cavaliere bianco!! Grazie sempre per aver provato fatto e rifatto la"finta colomba". Non mi squasso, come dicono qui in Emilia... bacioniLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Stefi scusa, non sentirti
Stefi scusa, non sentirti aggredita da tutti questi commenti ma cosa ti aspettavi?
Il nome della ricetta è COLOMBA SEMPLICE ULTRASPRINT.
Saprai bene che la colomba classica ha come ingrediente fondamentale il lievito madre e prevede diversi impasti con lunghe lievitazioni e comunque anche quella non è uguale ai prodotti industriali.
Questa è un ottimo compromesso casalingo, sano e gustoso per chi ha poco tempo. Non a caso ha avuto tutto questo successo non credi?
lully ha scritto: Lullyna io
Ninetta76
La Simo Pestifera ha
avrei una ricetta da inserire.......tra lievitino, lievitazione, pirlatura, messa nello stampo, rilievitazione....la colomba vola nello stomaco dopo 2 giorni e.....neanche quella ha niente a che vedere con la colomba pasquale, quella da 1,90 euro, che fai prima a comprartela.....a quella che nome potremmo dargli???? "Finta Colomba santa pazienza"?????
io boh........... Meglio che manco ci entro qua!!!
lully
:bigsmile:Scusa Stefi, non so
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Idem per me questa ormai e'
Idem per me
questa ormai e' la nostra colomba! Non avendo molto tempo, non avrei potuto fare la.colomba a lunga lievitazione. Questa invece fatta e strafatta e piace sempre a tutti e.con mille varianti! 
Ninetta76
Stefi74 ha scritto: Buon
La ricetta si chiama così e così rimaneLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Penso che dipenda anche dal
Penso che dipenda anche dal gusto personale...........per me il plumcake è tutt'altra cosa e questa "finta colomba" invece mi ricorda come sapore proprio la vera colomba. Poi certo essendo ultrasprint come procedimento e lievitazione, è ovvio che non può essere la stessa cosa, ma per esempio per una come me che ha sempre poco tempo, è l'ideale per non rinunciare a farsi una colomba in casa a pasqua
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Buon Plumcake Come plumcake
Buon Plumcake
Come plumcake devo dire che è buono, ma non ha niente a che vedere con la colomba pasquale!! Diamo alla ricetta il suo vero nome "Finta Colomba"
muzio ha scritto: ricetta che
sono troppo contenta! grazie!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ricetta che mi ha
ricetta che mi ha incuriosito... provata oggi e devo dire veramente STREPITOSA e BUONISSIMA!!!!!L'ho preparata con le gocce di cioccolato...
5 stelline meritatissime
muzio
bmsa ha scritto: Complimenti
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti squisita... fatta
Complimenti squisita... fatta oggi .. Buonissima . Brava
:love: Ninetta mia e Stelasa
gli aroni vanno inseriti a gusto.. se piace bello persistente metterne di più, altrimenti mezza fialetta di per tipo
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
La Simo Pestifera ha
Simooooo, anch'io ho uno stampo da panettone avanzato da natale e siccome non rinuncio a fare la tua colomba, la farò anch'io nello stampo da panettone
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Oggi colombe che
Oggi colombe
che profumooo,ma gia' lo.sapevo 
Ninetta76
Ma le fialette di aromi vanno
Ma le fialette di aromi vanno messe per interno o metà?
Cri
"velocità spiga"
massiile ha
grazie di averla provata!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Incredibile. .....
Incredibile. ..... velocissima e buonissima,!
Cinque stelline meritate
Sabry64
Barx ha scritto: Non avendo
certo!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Non avendo lo stampo da
Non avendo lo stampo da colomba, posso usare una normale tortiera diametro 26 cm oppure uno stampo per panettone che mi è avanzato a Natale?
Non è bello ciò che è bello, è bello ciò che piace!!!
stan ha scritto: Fatta, ma
stampo troppo grosso? strano perchè di solito chi la prova non ha problemi di lievitazione....La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Fatta, ma non e' lievitata
Fatta, ma non e' lievitata tanto. Forse ho sbagliato qualcosa...
w il bimby ha scritto:
felice me e grazie della fiducia e di averla provata!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Eccola!!!!!!
Un figurone!!!!!! L'ho
Un figurone!!!!!! L'ho fatta!!!!!!!!!!!!
gattopizza ha scritto: Visto
ma mi fa un piacere immenso!!!!!! grazie a te!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Visto che sono una
Visto che sono una principiante mi sono fidata di tutti questi commenti e...E' STATO UN SUCCESSO!!!!!!!!
Grazie Simo Pestifera!! era deliziosa! io ho messo le gocce al cioccolato e niente mandorle (ho usato la granella)
gnam!!!
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
marinaga ha scritto: fatta e
Marina ti ringrazio di cuore!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
silviame ha scritto: Eccomi
Silvia stelasa mia...grassssieeeeeeeeeeee!!!!! beh dai arrangiandoti come potevi... è venuta più che beneLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Eccomi bionda, fatta domenica
Eccomi bionda, fatta domenica mattina, purtroppo non avevo lo stampo e mi sono arrangiata alla meglio piegando un contenitore di alluminio, non è venuta poi così male e soprattutto è buonissima e velocissima da fare. Grassssiiieeeee..........eccola
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
fatta e rifatta...sempre
fatta e rifatta...sempre buona!
Marina
Veramente buonissima
Veramente buonissima ....grazie
Nei miei silenzi c'è gran rumore.
Superlativa!
Superlativa!
Ci sto provando pure io!! Poi
Ci sto provando pure io!! Poi vi dico!!!!!
Samyx ha scritto: Veramente
graziee... sono quindi la madrina dei tuoi dolci pasquali!!! felice me!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Veramente ottima!! e' la mia
Veramente ottima!!
e' la mia prima colomba in assoluto ma è' venuta buonissima
Grazie!!
Grazie!!
molto buona!!! La sento solo
molto buona!!! La sento solo un po' "asciutta" ma forse è quella la consistenza!! Complimenti per le tue ricette!!!
peccato non mi carica la foto...
kaery ha scritto: tutto il
dipende dai tuoi gusti... se ti piace bello intenso tutto....La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!