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Cornetti bicolore


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Cornetti bicolore

  • 250 grammi latte
  • 12 grammi lievito di birra
  • 130 grammi zucchero
  • 300 grammi farina 00
  • 350 grammi farina manitoba
  • 125 grammi burro
  • 1 bustina vaniglia in polvere
  • 30 grammi cacao amaro in polvere
  • 6
    4h 20min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

    Prepariamo i cornetti bicolore
  1. Nel Closed lid latte lievito e zucchero velocità 3 37 gradi...
    Aggiungete farina manitoba,farina 00,uova,burro,vanillina e impostate modalità Dough mode per 4 minuti....
  2. Pesate adesso l'impasto e dividete per 2...
    Rimettete nel Closed lid una metà e aggiungete il cacao amaro e impastate modalità spiga per 2 minuti..
    Trasferite l'impasto in 2 ciotole e fate lievitare fino al raddoppio (circa due ore)...
  3. Trascorso il tempo della prima lievitazione riprendete gli impasti e su una spianatoia stendeteli con un mattarello
    fino a formare una sfoglia tonda non troppo sottile..
    Adesso spennellate con acqua l'impasto nero e sovrapponete l'impasto bianco ...
  4. Adesso formate dei triangoli, e arrotolate dalla base alla punta per dare la classica forma del cornetto...
    Posizionate i vostri cornetti su una
    ricoperta da carta forno e fate lievitare fino al raddoppio...
    Una volta lievitati spennellate con albume d'uovo+acqua leggermente sbattuti insieme..
    Infornate i vostri cornetti bicolore a forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti...
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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