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Cornetti per colazione


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Cornetti per colazione

Impasto

  • 200 grammi farina 0
  • 300 grammi farina manitoba
  • 120 grammi burro
  • 1 uovo
  • 170 grammi latte intero
  • 100 grammi zucchero
  • 50 grammi acqua frizzante
  • 10 lievito di birra fresco
  • buccia di limone
  • pizzico di sale
  • estratto di vaniglia naturale
  • 6
    2h 30min
    Preparazione 2h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale buccia di limone e zucchero 10 secondi velocità 10
  2. Aggiungere il resto degli ingredienti escluso il burro 3 minuti velocità spiga.
  3. Avvolgere in una pellicola e porre in frigorifero
  4. Prendere il burro e metterlo tra due fogli di carta forno. Stenderlo con il mattarello affinché diventi un rettangolo di 3 mm 15 × 20.
  5. Riprendere L’impasto dal frigo e stenderlo con il mattarello affinché diventi un rettangolo di 45 × 60.
    Porre al centro il panetto di burro e sovrapporre i due lati, uno sopra l’altro. Rivoltare e ripetere quest’operazione per 3-4 volte.
  6. Tirare una sfoglia di 3 mm, larga 25 cm e tagliare i triangoli per i cornetti.
    Arrotolarli su se stessi iniziando dalla parte più larga e dargli la forma del cornetto.
    Coprire con pellicola e farli evitare per due ore.
  7. Spennellare con dell’uovo o con un’emulsione di latte e acqua e infornare, in forno preriscaldato, per 12 15 minuti a 170°
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Volendo si possono farcire crema, marmellata, o crema gianduia.

Si può usare anche la farina multi cereal.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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