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CORNETTI SFOGLIATI VELOCI


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 300 g di farina00
  • 250 g di farina manitoba
  • 180 g di latte
  • 70 g di acqua
  • 70 g di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 2 uova
  • 60 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tuorlo diluito con poco latte
  • 6
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Lavorare 50 g. di farina 00 e 20g. di zucchero,il latte,l'acqua e il lievito per 10-15 sec. vel. 3. Far riposare l'impasto per 30 min. coperto con pellicola. Passato il tempo agg. gli altri ingredienti lavorare vel.Dough modeaffinche' non otteniamo un impasto liscio ed omogeneo.Dividere ora in 8 palline uguali e far lievitare due ore coperte da uno strofinaccio. Trascorse le due ore, stendere le palline in 8 dischi più o meno dello stesso diametro,cospargete ogni disco con burro fuso e zucchero semolato uno lasciatelo senza nulla   sovrapporre i dischi fino all'ultimo disco che non sarà appunto pennellato.Ora che i dischi sono sovrapposti stenderlo con il mattarelloformando una grande sfoglia ,tagliare in 16 spicchi e formare i cornetti,arrotolandoli dal lato più largo a quello più stretto ,far lievitare 1 ora pennellare con l'uovo e il latte sbattuti e infornare a 200° per 15/20 min. dipende dal forno ,spolverare di zucchero a velo ,questi cornetti vanno farciti dopo cotti perchè l'impasto è un pò delicato . Credetemi sono deliziosi ,buon divertimento fatemi sapere se vi piacciono. 

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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