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Crostata ai frutti di bosco


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Per la pasta

  • 150 grammi farina
  • 70 grammi zucchero
  • 1 bustina lievito vanigliato (o una bacca di vaniglia)
  • 1 pizzico di sale
  • 100 grammi burro
  • 2 cucchiai acqua fredda

Crema

  • 250 grammi mascarpone ( o ricotta per una versione più ligth)
  • 50 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina zucchero vanigliato ( o aroma di vaniglia)
  • 15 grammi maizena ( più o meno 1 cucchiaio)
  • 250 grammi lamponi o frutti dui bosco (anche surgelati)
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Preparazione della ricetta

    per la pasta
  1. Mettere tutti gli ingredienti per la pasta nel .
    Far andare il velocità Turbo per 2 secondi e poi velocità per 1 minuto. Vi verrà un impasto granuloso e non omogeneo. Versare il tutto su una spianatoia e farne una palla . Distendere l'impasto ottenuto direttamente su uno stampo per torta precendentemente foderato di carta forno. Non serve fare i bordi, basta fare una specie di disco.
    Mettere in frigo a riposare per almeno mezz'ora.

    Cottura:
    Preriscaldare il forno a 180°. Far cuocere la pasta per 10'o 15'.
    Ritirarla dal forno e lasciarla raffreddare per un'altra decina di minuti.
    Nel frattempo preparare la crema.

    Per la crema:
    Mettere nel il mascarpone ( o la ricotta per una versione più ligth), lo zucchero, lo zucchero vanigliato. Mescolare 20' velocità 3. Aggiungere la maizena e l'uovo e mescolare ancora 20' velocità 3.
    Una volta che la pasta si è un po' raffreddata , metterci sopra la crema. Risulterà liquida, ma non vi preoccupate , si rapprenderà cuocendo.
    Distribuire sulla crema i frutti di bosco (se li usate congelati, non scongelateli prima) ed infornare a 180' per 35' o 40'.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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