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3
4
Ingredienti
4 persona/persone
Impasto
- 70 grammi zucchero
- 100 grammi olio di semi
- 200 grammi di farina tipo 1
- 100 grammi pistacchio al naturale
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato
Crema al pistacchio
- 50 grammi zucchero
- 50 grammi pistacchio al naturale
- 150 grammi cioccolato bianco
- 80 grammi latte
- 50 grammi olio di semi
Topping
- 200 grammi panna vegetale
- 25 grammi zucchero
- 300 grammi ricotta fresca
Per decorare
- 30 grammi granella di pistacchio
- 5-6 fragole
- 30 grammi cioccolato fondente
-
6
50min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Nel boccale inserire lo zucchero i pistacchi e frullare per un 15 secondi velocità 10.
- Aggiungere il resto degli ingredienti 30 secondi velocità 5.
- Avvolgere nella pellicola e tenerla in frigo per una mezz’oretta.
- Frullare zucchero e pistacchi: 20 secondi velocità 10,
- Aggiungere il cioccolato bianco: altri 20 secondi velocità 9.
- Unire il resto degli ingredienti 7 minuti 50° velocità 4. Versare in un recipiente e tenere da parte.
- Riprendere la frolla dal frigo e preparare la base della crostata. Consiglio di utilizzare una teglia con fondo rimovibile per poterla estrarre più facilmente.
- Coprire base e bordi e cuocere in forno per 12-15 minuti a 180°.
- Inserire la farfalla e montare la panna per circa un minuto velocità 3,5.
- Aggiungere la ricotta e lo zucchero a velo, un minuto velocità 3,5.
- Versare in un sacc-a-poche.
- Versare la crema di pistacchio sulla base della frolla, decorarla con i ciuffetti della panna e granella di pistacchio, fragole e cioccolato fondente sciolto al microonde e fatto cadere a filo.
Preparare la pasta frolla
Preparare la crema al pistacchio
A questo punto preparare il Topping
A questo punto assemblare
10
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentomonic1: avevo corretto ma vedo che non lo è...
monic1: avevo corretto ma vedo che non lo è stato. Grazie per avermelo fatto notare
Grazia Di Rella
Nella crema al pistacchio è inserito 2 volte il...
Nella crema al pistacchio è inserito 2 volte il cioccolato bianco e mancano i pistacchi credo ci sia un errore