3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Crostata ai pistacchi


Stampa:
4

Ingredienti

4 persona/persone

Impasto

  • 70 grammi zucchero
  • 100 grammi olio di semi
  • 200 grammi di farina tipo 1
  • 100 grammi pistacchio al naturale
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino zucchero vanigliato

Crema al pistacchio

  • 50 grammi zucchero
  • 50 grammi pistacchio al naturale
  • 150 grammi cioccolato bianco
  • 80 grammi latte
  • 50 grammi olio di semi

Topping

  • 200 grammi panna vegetale
  • 25 grammi zucchero
  • 300 grammi ricotta fresca

Per decorare

  • 30 grammi granella di pistacchio
  • 5-6 fragole
  • 30 grammi cioccolato fondente
  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta frolla
  1. Nel boccale inserire lo zucchero i pistacchi e frullare per un 15 secondi velocità 10.
  2. Aggiungere il resto degli ingredienti 30 secondi velocità 5.
  3. Avvolgere nella pellicola e tenerla in frigo per una mezz’oretta.
  4. Preparare la crema al pistacchio
  5. Frullare zucchero e pistacchi: 20 secondi velocità 10,
  6. Aggiungere il cioccolato bianco: altri 20 secondi velocità 9.
  7. Unire il resto degli ingredienti 7 minuti 50° velocità 4. Versare in un recipiente e tenere da parte.
  8. Riprendere la frolla dal frigo e preparare la base della crostata. Consiglio di utilizzare una teglia con fondo rimovibile per poterla estrarre più facilmente.
  9. Coprire base e bordi e cuocere in forno per 12-15 minuti a 180°.
  10. A questo punto preparare il Topping
  11. Inserire la farfalla e montare la panna per circa un minuto velocità 3,5.
  12. Aggiungere la ricotta e lo zucchero a velo, un minuto velocità 3,5.
  13. Versare in un sacc-a-poche.
  14. A questo punto assemblare
  15. Versare la crema di pistacchio sulla base della frolla, decorarla con i ciuffetti della panna e granella di pistacchio, fragole e cioccolato fondente sciolto al microonde e fatto cadere a filo.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • monic1: avevo corretto ma vedo che non lo è...

    Creato da grazia.5 il 25. marzo 2021 - 14:53.

    monic1: avevo corretto ma vedo che non lo è stato. Grazie per avermelo fatto notare

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nella crema al pistacchio è inserito 2 volte il...

    Creato da monic1 il 25. marzo 2021 - 13:41.

    Nella crema al pistacchio è inserito 2 volte il cioccolato bianco e mancano i pistacchi credo ci sia un errore

    Accedi o registrati per inviare commenti